Обсерваторията на Свети Георги Къща за стил на стария мелница
Девиз: „Истинското познание винаги е резултат от собствения ни опит и не може да бъде поето или предадено. Това, което взимам от другите, мога само да повярвам, но никога не знам. Да вярваш е колкото да не знаеш! “
- Торвалд Детлефсен
Причудливият април е глупаво весел и мрачен едновременно. Там, където слънцето грее на седем клона, където ураганоподобният вятър отвежда всичко, където се преобладава и получаваме обилен душ около врата си. Дори късмет, ако вали и не вали сняг! Природата се разширява с дива сила и скорост, границата озеленява за една нощ. Всички живи същества триумфално обявяват, че зимата е победена от пролетта - ето нов живот! Древният цикъл продължава.
Календар
1. Денят на Юго, "Денят на глупака"
Считаше се за ден от годината преди календарните реформи. Те отпразнуваха обновяването и възраждането на природата весело, с веселие и глупости. Откакто календарната реформа отбеляза началото на годината на 1 януари, април загуби функцията си за начало на годината, превръщайки се само в „несериозна Нова година“, ден на глупака.
Според народната традиция този ден не е подходящ за сеитба, защото реколтата няма да е в изобилие.
На първи април възрастните си се закачаха, но най-вече децата се закачаха. Например фермерът изпраща децата в съседната ферма за мазнини срещу комари или те изпращат децата в магазин за чадърени семена и ключове за цигулка. След това на нарушителя се подиграваха: "Глупак на Април, магаре на Мей!"
6. Денят на Уилям
Като предсказуемо слънце, наблюдавайте времето. В Szerémség се провежда; „Ако вали, годината ще бъде кратка.
12. Ден на Гюла - "Сто дни" (100-и ден в годината)
Червеен ден, чистота, почистващ ден. Почистват апартамента, навесите, обора, изгонват червеите, хората се къпят, животните се измиват.
14. Тибор ден
Според народните наблюдения на този ден звучат кукувицата и пойната птица. Ако поляната позеленее до този ден, може да се очаква добра реколта от сено, - така се смята в Муравидак.
24. Гергьовден
Убиващият дракон свети Георги е бил покровител на рицари, кавалеристи, войници, ремъци, оръжейници и скитащи мъже от векове. Фолклорът, началото на истинската пролет, се брои от този ден.
Обичаите, свързани с това: първото изгонване на животните, тормозът на овчари, наети работници.
На първото кълнове се придаваше голямо значение. Според обичаите на съветника за плодородието добитъкът се карал през вериги, лемежи, брадви, яйца и престилката на домакинята. На други места (например по протежение на Иполи), малки светии - животните са били изгонвани с ежедневни запетаи. На други места ги пушеха с коледни трохи срещу злите духове.
25. Марков ден
Ден на пшеницата. След литургия вярващите се оттеглиха до границата с кръстове и знамена, където свещеникът освети сеитбата. Всички се прибраха от осветените житни зърна, на които беше приписана зла сила.
28. Неговият жизненоважен ден
Прост посочващ четиридесет ден. Банатианците отбелязаха, че в продължение на 40 дни подобно време ще се очаква на този ден.
Това е и ден на забрана на мъжете. На този ден не трябва да се сее нищо.
Работи около къщата
Цитат от календара на един стар фермер: „Уверете се, че зърното не удря фермата на дългоносиците във вашата гармада. Изберете картофи за засаждане, почистете кладенците. Започва паша на овце. Излюпените домашни птици се отглеждат с просо, бягащите гъски и патици се поставят под брадвичка. Започваме да отваряме и връзваме лозята. Нека не се тревожим за времето, нека приемем, че женското настроение е толкова променливо. "
През април могат да се очакват дори охладители на зори, особено в безветрени дни. Оставете образуващи дим, горими отпадъци в овощните градини, за да се запалят, за да се предпазят от замръзване.
Всеки, който не е сеел през есента, вече може да отреже скилидките чесън и да засее месечните семена от репички. Фундаментът на красива, плътна морава, тогава започва инсталацията. В равни площи 2 - 4 dkg/m2, докато на склонове и склонове 3 - 4 dkg/m2 можем да разчитаме на добро качество на семената.
Първо изкопайте добре и изравнете добре земята. След това разпределяме семето равномерно и веднага го забиваме в земята редовно с гребло. Това е последвано от „изстискване“ на семето в почвата, чрез цялостно потупване с валяк или дъска, прикрепена към копаеща шахта. Тогава нямаме „друго нещо“ за напояване, косене, търкаляне - в продължение на няколкостотин години - и ще бъде като всяка друга в Англия.фамилна къща градина с морава.
Вече можем да посеем семената на домати на открито, но можем и да опитаме да засадим. Ако въздухът се охлади, можем да го покрием с фолио. Доматите могат да се пускат в мрежа по същия начин като кукувиците. Качеството и количеството на реколтата оценяват грижите. Засадете растения с удължени стъбла по-дълбоко, така че да стоят по-сигурно в почвата.
Най-ароматният ни храст е лавандула и засаждането му вече е актуално, което много ефективно изгонва молците от гардероба. Ако растенията се засаждат в редица, се получава цъфтящ жив плет, но като граница на цветни лехи не само изглежда добре, но и държи определени вредители далеч от реколтата. Изрязваме живия плет след цъфтежа, връзваме цветята в букет и ги закачаме в килера, така че молецът да не наранява дрехите ни.
Не закъсняхме наистина със засаждането на зелето, тъй като през втората половина на март, когато дойде време за засаждане на ранните сортове, не беше възможно той дори да започне да прави лехите поради мразовитата почва.
Ранните зеле трябва да се засаждат в рохкава, бързо затопляща се, богата на хранителни вещества почва, защото при тези условия те растат по-бързо. Те могат да бъдат засадени много по-плътни от летните или зимните сортове. Разсад от ранни зелеви сортове трябва да се засаждат тридесет и пет или тридесет и четиридесет пъти, разсад от колраби двадесет и пет пъти двадесет и пет или двадесет и пет пъти тридесет сантиметра.
Цвеклото може да се сее от края на април до средата на юли. Сортът е много богат. Ако искате да отгледате по-малък размер на така нареченото бебешко цвекло, хвърлете семената дебело. Марулята се отглежда на постоянно място чрез сеитба и засаждане. Ако засадим, получаваме реколта по-рано. Марулята не е топлолюбиво, но светлоинтензивно растение, не понася полусенка (например при междинно отглеждане). Нуждите му от хранителни вещества, от друга страна, са скромни.
Предлагаме се през април на пазарите?
Вятърът през пролетта също се отразява на пазарите. Предварително отгледаните зеленчуци от филмови палатки и оранжерии вече се предлагат в голям брой на пазарите. Трябва обаче да внимавате с тях, тъй като можете да прочетете в календара информация за март. Все още е по-добре да потърсите професионално отсечени миналогодишни растения, независимо колко свежо и изкушаващо е новото.
Той обаче е винаги на разположение гъбата. Това прекрасно същество - нито животно, нито растение, нито зеленчук, нито синьо-зелени водорасли, нито бактерия - е един от най-полезните източници на протеини за нас. Много изследователи на храни вече са се занимавали с смилаемостта на гъбите с различни резултати. Според някои изследователи само 10-20% от хранителните вещества, капсулирани в клетъчната стена на хитина, се използват в тялото, но 72-88% според експерименти с храносмилането. Раздробяването помага да се извлекат хранителни вещества от гъбичните клетки, така че ролята на дъвченето е особено важна тук. Когато ядете гъбно ястие, е от съществено значение да сдъвквате всяка хапка 30 до 40 пъти.
Съставът им: гъбите съдържат най-голямо количество вода (88 - 92%). Минералите се намират главно в кожата на шапката и съдържат по-големи количества калий и фосфор. Аминокиселинният състав на гъбичните протеини е много подобен на този на животинските протеини, така че е основен източник на протеин. Техните въглехидрати са предимно сложни захари, като хитин, който изгражда клетъчната стена.
Веществата от гъби, вкус, вкус и аромат, както и биологично активни вещества (лечебни вещества, витамини и отрови) са значителни. Вкусът, миризмата и ароматните вещества причиняват образуването на кръвни съсиреци, като дразнят лигавиците, ускорявайки метаболизма. Трябва да се отбележи, че самата трудно смилаема хитинова клетъчна стена влияе пряко върху нервните окончания, жлезите, които произвеждат храносмилателни сокове и подобно на диетичните фибри стимулира чревната функция. Гъбите обикновено са с високо съдържание на витамин D.