Обърнете внимание на тях, ако спазвате веганска диета; Fresh от Terra
Веганството става все по-популярно през последните години. Изследванията показват, че растителната диета е по-щадяща към нашата среда. Някои хора избират да изоставят продукти от животински произход по етични причини, докато други го правят с надеждата за ползи за здравето. Каквато и да е причината, в тази публикация в блога сме обобщили важна информация, която всеки, който спазва веганска диета, трябва да знае.
Основното, което бих искал да подчертая днес, е, че ако извадим някои видове храни от нашата диета, ние също така премахваме основния източник на основни витамини и минерали. Ето защо си струва да обърнете малко повече внимание на планирането на седмичното си меню.
Първият и най-важен е витамин В12. Този витамин се съдържа предимно в месните продукти и играе важна роля за нормалното функциониране на нервната система. Единственият източник на този витамин, който не е от животински произход, е маята, но ние не можем наистина да я включим в диетата си, като ядем достатъчно от нея, така че хранителните добавки обикновено се препоръчват да допълват витамин В12.
На второ място, важно е да се спомене желязото. Този минерал е по-малко бионаличен от храни от растителен произход. За нас това означава, че трябва да консумираме повече растителни ресурси, за да не се изчерпват запасите ни от желязо. Източниците на желязо от растителен произход включват пълнозърнести храни, бобови растения или зелени листни зеленчуци.