Объркването между непоносимост към лактоза и алергия към протеини от краве мляко

Забелязах около себе си все повече хора с непоносимост към храни и особено деца, с алергии към протеини от краве мляко (APLV). В същото време забелязвам, че някои хора и особено майките в парка бъркат непоносимостта към лактоза с алергия към млечните протеини и често казват, че реакциите, които имат децата им, се дължат на млечната лактоза, а не на протеините в нея. Двете състояния са различни, въпреки че имат някои общи симптоми. Алергията към млечните протеини е по-сериозна и радикална. Докато непоносимостта към лактоза е малко по-разрешителна и няма подобни тревожни симптоми.

Ще се опитам да изясня разликата между лактоза и алергия към млечни протеини, така че да няма риск да ги объркам. Двете заболявания имат различни причини и лечения, така че е добре да изясним тези понятия.

Какво представляват хранителните алергии?

Хранителните алергии се появяват, когато имунната система реагира необичайно на определени храни, считайки ги за вредни. Имунната система помага да се предпази тялото от патогени. В случай на алергии той смята, че някои съединения в храната не са полезни за организма и се появяват редица сериозни симптоми, които могат да доведат до анафилактичен шок и смърт.

Какво е непоносимост към лактоза?

Непоносимостта към лактоза не се причинява от имунната система. Непоносимостта към лактоза се причинява от дефицит на лактаза, ензим, необходим за разграждането на лактозата, т.е. "захарта" в млякото и други млечни продукти. Лактозата спомага за поддържането на здрава чревна флора и абсорбира калция.

Непоносимостта към лактоза е по-често от алергиите към млечните протеини, отнема повече време да се развие и може да се появи по всяко време от живота. Също така, непоносимостта към лактоза се среща много рядко при деца, през първите 5 години от живота, много по-често се среща при възрастни. Това състояние може да възникне и в резултат на дисбаланс на храносмилателната система.

Симптоми на непоносимост към лактоза

Симптомите на непоносимост към лактоза обикновено се развиват в рамките на няколко часа след ядене на храни или напитки, които съдържат лактоза.

диария
подуване на корема
стомашни болки

Решения за тези с непоносимост към лактоза

избягване на продукти, съдържащи лактоза
консумация на други продукти, които съдържат калций и протеини: портокалов сок, риба с ядливи кости (сьомга, сардини), някои ядки (бадеми, бразилски ядки), сусам, сушени плодове (кайсии, смокини), зелени листни зеленчуци (броколи, спанак) и др.

Трябва да се отбележи, че повечето кисели млека, с активни култури на бактерии, се приемат добре от повечето хора с непоносимост към лактоза, тъй като бактериите в състава произвеждат собствена лактаза, което улеснява разграждането на лактозата, когато достигне до храносмилателния тракт на човека.

Какво е APLV (или алергия към млечни протеини)

Алергията към мляко се появява, когато тялото не реагира правилно на млечните протеини и причинява алергични реакции. Трите протеина в кравето мляко са отговорни за тези алергии. Това са лакталбумин, бета-лактоглобулин и казеин. Това е често срещано състояние сред децата, особено през първата година от живота. Може да се появи внезапно или да е забавена алергия, трудна за откриване. Тези, които страдат от екзема, в повечето случаи страдат и от алергия към млечни протеини.

APLV трябва да се приема сериозно, това е състояние с множество сериозни симптоми, което засяга живота на детето и околните и дори може да бъде животозастрашаващо, ако не бъдат премахнати всички храни, съдържащи мляко и техните производни, дори следи от мляко от процеса на производство на храни. Този здравословен проблем коренно променя начина ви на живот и начина ви на хранене. Ставате много по-осъзнати и избирателни.

Симптоми на алергия към млечни протеини

Най-честите симптоми са тези на ниво на кожата, които са много трудни за излекуване (обрив, копривна треска, суха кожа, лющене), симптоми на храносмилателната система (диария, запек, повръщане, рефлукс) и тези от дихателно ниво (кашлица, хрема, хрипове, кихане).

Решения за тези с алергия към протеини от краве мляко

Пълно елиминиране на всички продукти, съдържащи краве мляко или, в случай на кръстосани алергии, и други видове животинско мляко, дори говеждо
Консумация на плодове и зеленчуци
Избягвайте пакетираните и преработени продукти, защото те могат да бъдат замърсени с мляко
Възстановяване на чревната флора и намаляване на чревното възпаление

Дори да ви се струва сложно да живеете с непоносимост или алергии и се чувствате ограничени в създаването на специални менюта, от моя собствен опит знам, че възприемането на прост начин на живот и доброто управление на пазаруването ви спестява много грижи и няма да почувствате, че сте сигурни ограничение.

Освен това Интернет изобилства от специфични рецепти за тези, които не могат да консумират животинско мляко.