Образование да се храним добре какво място за производители

добре

Последните данни за детското затлъстяване, които излязоха този месец, са плашещи: от 1975 г. броят на затлъстелите деца и юноши по света се е увеличил десетократно. Във Франция наднорменото тегло засяга близо два милиона деца или едно на шест деца. Преработените хранителни продукти често се посочват като основни виновници и докато последният доклад на ANSES потвърждава нарастването на тяхната консумация, каква роля могат да играят производителите на храни в обучението на децата за добро хранене ? Тук говорихме за проекта „Вкусовете в семейството“, с участието на двама производители и междупрофесионална организация. Друг подход беше приложен тази есен от Sopexa: комикс, посветен директно на деца на възраст от 9 до 12 години, озаглавен Мисия MIAM.

Потребителите са наясно ... но пълни със съмнения

Понастоящем публичните власти, здравните специалисти и хората са наясно с предизвикателствата на балансираната диета. Според проучване на INPES, проведено през 2008 г., 70% от французите (възрастни) твърдят, че са запазили хранителните послания на PNNS, чието разпространение е задължително от 2007 г. за реклама на храни. Почти 10 години по-късно обаче се вижда доклад на INSERM известна умора към съобщенията, които привличат все по-малко внимание. Но какво да кажем за децата ?

Според Kafia Ayadi и Pascale Ezan (в тяхното изследване „За да растете добре, яжте поне 5 плода и зеленчука на ден!“ ... Въздействие на санитарните банери върху хранителните практики на децата, Управление и Avenir n ° 48 Ayadi, Ezan, 2011, на разположение тук), "ако целта на тези банери е разбрана, обхватът на съобщението не винаги е правилно разбран от децата". Авторите също отбелязват това „Изглежда, че само [sic] едно от съобщенията е перфектно запомнено от децата и техните родители“.

Армел Дардейн-Леополи, директор на дивизията по хранене на Сопекса, направи същото наблюдение по време на образователните семинари, които водеше повече от 20 години: „Децата са изложени на множество хранителни послания. Дори да ги знаят наизуст, много често не ги разбират ! "

И така, ако съобщението „5 плода и зеленчука на ден“ се приема с голямо мнозинство, мнозина не знаят как да го разберат: говорим ли за 5 плода и 5 зеленчука? Черешата отговаря ли на „плод“? Дали една супа, съставена от няколко зеленчука, се брои за 1, 2, 3 или повече ?

" На децата трябва да бъдат дадени ключовете, които да им позволят да поемат отговорност за избора си на храна. Представили сме си образователен инструмент, който им говори: комикс, в който децата се изразяват, което ни позволява да поддържаме добра близост с нашите читатели. "