Обратно към основите (част 1) основните неща; добра храна - Саймън хранене - Диетолог
Целта на този цитат, докато учех, беше проста: да ви предостави хранително интересни рецепти в допълнение към статии за храненето. Бавното къкрине на традиционни и автентични ястия е сърцето и душата на хубавата храна и с голямо удоволствие го правя за определена вечер, но сегашният ни начин на живот не позволява това всеки ден. Как тогава да се възползвате от целия потенциал на добрата кухня за кратко време? Ще трябва да вземем някои основи.
Заблуди и ограничаващи убеждения
Прекалено често се чува от мои колеги, приятели или дискретно слушане, когато чуя за храненето:
„Готвенето отнема време, сложно и скъпо е, ако искате добри продукти и така или иначе нямам това, от което се нуждаете вкъщи, отнема много оборудване. "
Невярно, невярно и все още невярно. Несъмнено ще го забележите, не липсват съвети в храненето. Най-често това са добър съвет които не тичат по улиците. Ето как, по време на вълнуващ час по анатомия и физиология, ми хрумна идеята. Строго погледнато, за кулинарни техники няма да става и дума. Това, което ни интересува, се случва доста преди приготвянето на вашите ястия: статия, която се занимава с най-важното, което трябва да имате във вашата кухня, както в чекмеджетата, така и в задната част на шкафовете си.
Никога ли не сте започнали рецепта, мотивирана както никога досега, за да осъзнаете, когато сте имали шоколад и бадеми в пръстите си, дали ви липсва основна посуда или съставка. От своя страна вече не броим колко пъти, поради липса на подходяща съставка под ръка, я замених с друга, за често разочароващ резултат. От менюто: научете се да организирате кухнята си, разполагайте с подходящи прибори, интелигентно напълнете шкафовете си и се пригответе да пазарувате.
Ако искате да приготвите храната си бързо, имате нужда от кухненските аксесоари, прибори и друго оборудване по-долу. Това, което ви предлагам, отговаря минимум да имаш, иначе бързо ще се обезсърчиш следващия път, когато стъпиш зад печката. Този списък не е сложен и днес можете да намерите повечето от тези прибори на много разумни цени.
И ако последният път, когато сте използвали нещо различно от микровълнова печка, е бил толкова далеч, че не можете да си го спомните, тогава сериозно трябва да помислите за пазаруване.
Инвестирането в няколко ястия, чинии, чинии и купички за салата също е от съществено значение. В абсолютно изражение рецептата, която измисляте, ще бъде вкусна, независимо от ястията, в които я сервирате, но ако я представите на произволно избрани чинии, без интерес и които не съвпадат, пропускате." Удоволствието от очите пред това от двореца "както каза баща ми). Ястията ви не трябва да са скъпи, не е нужно да се разваляте във Villeroy et Boch. Можете дори да го изберете на битпазара, понякога има чудеса. Дори Ikea предлага много добър избор. Последно нещо, което ще трябва да отстраним: спрете да обслужвате гостите си в чашите за кока-кола, които сте събрали с менюто си по време на последното ви пътуване до Макдоналдс, това вече не е възможно.