Оборудване за обучение на бургери и кюфтета - вестник за специалисти в браншовете на

Скоростта и движението са двете координати на ежедневието на 21-ви век и не е изненадващо, че готовите ястия или продуктите за бързо хранене непрекъснато нарастват в продажбите, включително в Румъния. Tocmaid е, че в това издание представяме със строго ориентировъчна цел някои технологични решения за производството на бургери, кюфтета, но също така и за приготвяне на състава на колбаси, като ги завързваме надолу по веригата за пълнене.

HF C/E машина за формоване

Машината за хамбургери или кюфтета, тип C/E HF, е оборудвана с бункер, изработен от неръждаема стомана, с входна врата и капак. Конструкцията от неръждаема стомана е поставена върху количка със само спирачни колела.

Машината има функция за подреждане (за бургери). Полезната височина за подреждане е 80 мм. C/E HF е оборудван с автоматичен скрепер, лесно сменяем и сменяем валов възел.

Машината се предлага със стандартно оборудване като: вариатори на скоростта (за бургери и кюфтета), хартиена вложка и подаващо масло (за кюфтета).

-Размери на хамбургера: диаметър 135 mm, дебелина 30 mm

-Размери на кюфтето: минимален диаметър 25 mm, максимум 39 mm

-Производителност на хамбургер: 3000/ч

-Производителност на кюфтета: 6000/час

Автоматични машини за формоване C/E653

Бързи, безопасни и надеждни, компактни и лесни за почистване и с цикъл от 2100 продукта на час, тези модели са най-доброто оборудване, идеално за месари, супермаркети, преработватели на храни, заведения за бързо хранене, столове и центрове на кетъринга.

Машините могат автоматично да произвеждат бургери с желаното тегло, благодарение на регулируемия формиращ цилиндър. Различни съставки, като говеждо, пилешко или риба, могат да бъдат обработени в комбинация с галета, яйца, сирене, соя и подправки. Дори бисквитено тесто може лесно да се оформи. Предварително зададеното тегло е постоянно през целия работен цикъл, решавайки много важен проблем за преработвателите на храни, опаковъчните линии и заведенията за обществено хранене, където количеството на продукта за всяка порция трябва да бъде възможно най-точно. С тази машина можете да получите различни форми, само чрез смяна на формиращия цилиндър: квадратна, овална, персонализирана според нуждите на клиента.

• Конструкция от неръждаема стомана и анодизиран алуминий.

• Сменяем цилиндър, направен в система Delrin, с една или две форми. Оборудван със стандартен тренировъчен цилиндър и чистачка.

• Сертифицирани материали за контакт с храни.

• Стандартна конвейерна лента

• Дебелината на порцията е лесна за регулиране.

• Безопасна работа, благодарение на кодирани магнитни микропревключватели и предпазни защити, за да се предотврати достъпът до движещи се части.

• Палети, формиращи цилиндър и бункер за подаване на продукти, лесно сваляеми за почистване и поддръжка.

• Прозорец и прозрачен капак, изработен от метакрилат, лесен за използване.

• ip55 електрическа инсталация.

C/E H формоваща машина

• Конструкция от неръждаема стомана

• Лопатки от неръждаема стомана.

• Сертифицирани материали за контакт с храни.

• Стандартна конвейерна лента.

• Дебелината на порцията е лесна за регулиране.

• Безопасно за използване! Кодирани магнитни микропревключватели и предпазители за предпазване от достъп до движещи се части.

Формираща машина C/E652

• Конструкция от неръждаема стомана и анодизиран алуминий.

• Сертифицирани материали за контакт с храни.

• Лесно регулиране на дебелината на порциите.

• Кодирани магнитни микропревключватели и предпазни предпазители за предотвратяване на достъп до движещи се части.

• Палети, формиращи цилиндър и бункер за подаване на продукти, лесно сваляеми за почистване и поддръжка.

• Лесен за използване прозрачен прозорец и капак от метакрилат.

• ip55 електрическа инсталация.

C/E HI машина за формиране на колбаси

Автоматична машина за формиране на колбаси (чрез свързване към автоматична машина за пълнене на колбаси. Тя може също да произвежда бургери, кюфтета и специални форми. Тази машина трябва да бъде свързана надолу по веригата с автоматична машина за пълнене на колбаси, която може да се захранва с различни смеси: червено месо, бяло месо, риба или също смесени с други съставки.

• Изработен от неръждаема стомана в система Delrin

• Конзолна конструкция; рамка с регулируеми крака

• Ролка Delrin със стандартни и специални форми

• Стандартна пневматична система за автоматично почистване на кабела (сгъстен въздух: мин. 4 бара)

• Стандартно задвижване с променлива скорост

• Производителността варира в зависимост от машината за пълнене на колбаси, единична или двойна форма и методология на работа

• Стъкленият корпус, ролките и ролковият блок могат да бъдат свалени за лесно почистване

• Сменяем транспортен колан, за всяко разтоварване върху плочата за съхранение или друг редови транспортен колан

• Дебелината на хамбургера може да се регулира непрекъснато за промяна на теглото (бърза система без инструменти)

• Максимална хигиена, подходящ материал за контакт с храна

• Части за движение, защитени от кодирани сензори и механични бариери, за да се предотврати контакт с оператора.