Облепиха, антиоксидант и тоник - Растения и здраве
Облепихата се среща както в планинските райони, така и по крайбрежните дюни. През есента много бодливият храст е покрит с плодове, чийто киселинен вкус отеква в яркия цвят.
Морски зърнастец е храст който може да надвишава три метра височина. Обхватът му е любопитен: той се среща в сухите райони на Алпи, по течението на реките и, понякога слизайки надолу по реките, се намира на Балтийско крайбрежие, от Северно море и Канал където обикновено образува гъсти гъсталаци, които през есента стават оранжеви.
Можете лесно да разпознаете морски зърнастец по него силно бодливи стъбла, носене дълги, тесни, сребристо зелени листа, прекъснати от долната им страна с малки кафяви петна. Неговите малки зеленикави цветя са незначителни, но всичко се променя веднага щом ярко оранжеви плодове, също забелязани с кафеникави петна. Морските зърнастеци са глътки обилен портокалов сок, вкусен, но много кисел. Но бъдете внимателни, брането им пресни е рисков бизнес !
Невероятен аромат
Маслото от семена има високо съдържание на ненаситени мастни киселини (73%), включително двама незаменими мастни киселини. Theцелулозно масло е богат на омега 7, а редки и полезни мастни киселини (профилактика на бръчки и сухота на очните, храносмилателните и урогениталните лигавици).
И тези плодове не са просто добро за здравето, те също позволяватинтересни кулинарни препарати. Сиропи и желета са класически, което не намалява интереса им: тъй като сокът от аргус е много киселина, добавянето на захар помага да се консумира. Предвид невероятния му аромат, понякога го използвам такъв, какъвто е, като оцетен аромат, в салати или предястия, или за приготвяне мощни сорбета.