Обяснения на докладите за анализ на фуражите
- селско стопанство
- Храна
- Селски
- Изследвания и иновации
- Безопасност на храните
- Култури
- Развъждане
- Заобикаляща среда
- Информация и ресурси
- Организации, съвети и комисии
За да се присъедините към нас
Обяснения на докладите за анализ на фуражите
| 400/50 | |
| ноември 2016 | |
| 16-050 | |
| януари 2017 | |
| Анита Хег, специалист по съставки и странични продукти, Храна за животни/OMAFRA | |
Лабораторните доклади за анализ на фуражите предоставят най-добрата индикация за наличието на хранителни вещества в тези фуражи, което позволява оптимално използване. Важно е да разполагате с надеждни данни за хранителната стойност на фуражите, не само за балансиране на дажбите, но и така, че програмите за балансиране на последните да позволят да се знае най-икономичната дажба, която е в състояние да отговори на изискванията. животни. Въпреки че повечето производители разбират добре параметрите, които описват съставките, използвани във фуражите за животни (като съдържанието на сухо вещество, протеини, нишесте и др.), Някои не могат да тълкуват със сигурност съдържанието на съотношенията на фуражите лабораторен анализ. Целта на този информационен лист е да помогне на производителите да разберат по-добре тези доклади, по-специално като представя дефиниции на основните термини и като дава пример за доклад за анализ. Представянето на докладите може да варира в различните лаборатории, но споменатите параметри се появяват в повечето от тях.
Сухо вещество
Всеки доклад посочва процента на сухо вещество в анализираната храна. Сухото вещество е остатъчен материал без влага, получен след изсушаване на пробата в лабораторна фурна. Искаме да знаем процента на сухо вещество в храната, тъй като влажността разрежда концентрациите на наличните хранителни вещества; освен това е обичайно да се оценяват фуражите и балансираните дажби въз основа на сухо вещество. Поради тази причина за останалата част от този документ всички посочени числа са на базата на сухо вещество.
Суров протеин
Суровият протеин (CP) се изчислява въз основа на съдържанието на азот във фуражите. Протеинът се състои от около 16% азот; в лабораторията общият азот се измерва и умножава по 6,25 (100/16) и резултатите се базират на суров протеин. Обикновено съдържанието на CP в проба от царевичен силаж е между 7 и 9% и между 18 и 24% за сенаж. Какво означава това? Без да знаем за какъв тип протеин става въпрос, тези данни не разкриват нищо друго, освен че пробата съдържа азот, включително истински протеини, съдържащи аминокиселини (т.е. съставките на протеина) и непротеинов азот (ANP), като урея и амоняк които също съдържат азот (тези вещества могат да бъдат използвани от микроорганизмите на търбуха, но те не се усвояват пряко от животното). Докладът обикновено разделя тези параметри като разтворим протеин, суров протеин от кисели детергентни влакна (PB-FDA), суров протеин от неутрални детергентни влакна (бележка PB-FDN) и протеин, отстранен от разграждане на румина, наричан още смилаем протеин в червата.
Разтворим суров протеин
Суровите разтворими протеини се усвояват много лесно от животните. Това са малки вериги от аминокиселини или непротеинов азот, които се разтварят в течността на търбуха и ще се абсорбират през стената на търбуха. Разтворимите протеини са еднакви в колоната „Както е“ или в колоната „Сухо вещество“ на листа с резултати, тъй като те се изразяват като процент от общия суров протеин. В идеалния случай тази стойност трябва да бъде между 43 и 63% CP за царевичен силаж и между 49 и 67% CP за сенаж. Обърнете внимание, че съдържанието на суров протеин се увеличава с ферментацията на царевичния силаж, поради което е важно редовно да се анализира царевичния силаж.
Смилаем протеин в червата
Обикновено наричани смилаеми протеини в червата, тези протеини често се споменават в доклада за анализ и съответстват на фракцията на протеина, която е устойчива на разграждане от микроорганизмите в червата. Тази фракция има и други наименования, като протеини, отстранени от разграждането на румина или протеини, абсорбиращи се в червата. Тази фракция на протеина често е полезно да се знае, тъй като тя представлява протеините, които могат да бъдат усвоени в тънките черва.
Преди да влезете в темата за суровия протеин с киселинен детергент и неутрален детергент, е важно да разберете от какво са направени влакната с кисели детергенти и неутралните детергенти.
Неутрални перилни влакна и кисели перилни влакна
Киселинно детергентни влакна (FDA бележка) е частта от клетъчната стена на фуражите, която се състои от лигнин и целулоза. Тази стойност е важна, тъй като измерва способността на животното да смила фуража; по този начин колкото по-висока е FDA, толкова по-малко смилаема е храната. Неутрално детергентно влакно (NDF) е фракцията на клетъчната стена, включваща киселинни детергентни влакна и хемицелулоза. Стойността на NDF предсказва количеството храна, което животното може да яде, и колкото повече NDF се увеличава, толкова по-голямо консумация на сухо вещество обикновено намалява. Стойностите на FDA и NDF за силаж от царевица обикновено са съответно между 22-30% и 38-50%. В случая на сенаж тези стойности са между 30 и 39% и между 39 и 50%, съответно.
Суров протеин от влакна от кисели детергенти и неутрални детергенти
Суровият киселинен детергент с влакна (PB-FDA) е свързан с фракцията на PB, която не е достъпна за животните, тъй като е била унищожена от топлина. При фуражите това унищожаване може да бъде причинено от топлината, естествено получена чрез ферментация, докато за други съставки, като зърната на дестилаторите, това се дължи на топлината, получена по време на процеса на обработка на зърното. Този процент е в идеалния случай между 0,8 и 1%. В този диапазон щетите, които могат да повлияят на качеството на фуража, са минимални. Ако този процент е между 1,5 и 2%, това е така, защото е имало прегряване, което може да компрометира качеството на фуражите, тъй като част от суровия протеин в него не може да се използва от микроорганизми или от животни.