Обяснение на простите захари

Простите захари (също монозахариди) са органично-химични съединения: верига от поне три въглеродни атома образува основната структура и те имат карбонилна група и поне една хидроксилна група.

обяснение

Простите захари са градивните елементи на всички въглехидрати. Те могат да се комбинират, за да образуват двойни захари (дизахариди), множество захари (олигозахариди) или множество захари (полизахариди). Простите захари са u. а.

  • Декстроза (гроздова захар, глюкоза); Поява: плодове, мед, грозде
  • Фруктоза (плодова захар); Поява: плодове
  • Галактоза (лигава захар); Поява: млечна захар

Простите въглехидрати бързо и напълно се разграждат до техните компоненти в храносмилателния тракт. Освободените молекули на захарта (като глюкоза и галактоза) бързо попадат в кръвта, понякога чрез транспортни системи и по този начин бързо повишават нивата на кръвната захар и инсулина. По принцип трябва да консумираме по-малко прости (късоверижни) въглехидрати и по-сложни (дълговерижни) въглехидрати, защото те имат по-висока хранителна плътност и поддържат нивото на кръвната захар постоянно.