Обяснена документация за Arte с наднормено тегло; rt причина - и показва; изненадващо L; изпята - Berliner Morgenpost
Документалният филм на Arte „Дик, дик, дебели пари“ стига до дъното на причините за затлъстяването в световен мащаб. И изненади с решения.
Яжте. Лекарите прогнозират, че два милиарда души ще страдат от затлъстяване до 2030 година. Затлъстяването причинява огромно нарастване на диабета, сърдечно-съдовите заболявания и рака - и поставя сериозен стрес върху здравната система по целия свят. Дори днес в някои части на Америка повече хора умират от предотвратими болести на захарта, отколкото от престъпления.
Там, където американската мечта вече няма вкус на свобода, а на кола и тост, признаците на криза са тревожни. Повечето примери, които Тиери дьо Лестрейд и Силви Гилман са събрали за своя филм, идват от Северна, Централна и Южна Америка.
Затлъстяване: Маркетинговият трик замества мазнините със захар
Вярно е, че нейната просветлива документация, която Арте показва във вторник вечерта, се нуждае от почти час, за да стигне до най-интересната част - решението за това как би могла да бъде обезвредена тиктакащата калорийна бомба. Но нейният филм се препоръчва на всички, които мислят за бъдещето на нашия свят, особено на Джулия Клокнер, настоящия ни федерален министър на храненето.
Вместо домакинска захар - има пет алтернативи
На първо място, „Големи, големи, дебели пари“ ясно обяснява, използвайки стари рекламни спотове, как се е стигнало до нежеланото развитие в световен мащаб. И така, как маркетингов трик през 70-те изведнъж осъди мазнините в храната като храни за угояване и ги замени с евтини подобрители на захарта и вкуса.
Как хормонът инсулин причинява постоянно чувство на глад чрез прекомерен прием на захар, например от подсладени напитки, и в крайна сметка трайно уврежда чревната флора. И така как нездравословната храна постепенно ни трови.
Индустрията доминира в нашата диета - и тя печели големи пари от нея
Следователно затлъстяването не е индивидуален проблем, а колективен провал, социален проблем: по-специално бедните нямат шанс да решат какво да ядат - стига водата в супермаркета да е по-скъпа от лимонадата или ябълката дори да не е на разположение.
Шепа многонационални хранителни компании доминират в нашата диета с индустриално произведени храни, пълни със захар, сол и мазнини. Мощна индустрия, която печели много пари от нея и с милиарди долари за лобиране и маркетинг, не е склонна да се промени.
Един прост закон се оказва успешен в Чили
От Южна Америка, от всички места, от Чили, сега предложихме решение, което е колкото смело, толкова и ефективно. Въпреки огромен натиск през 2016 г. сенатор въведе прост закон: всички готови продукти, включително международните, са ясно обозначени по отношение на съдържанието на захар, сол и мазнини. Продукти с предупредителен отпечатък вече не могат да се рекламират. В клас децата в началното училище научават какво означават символите и какви последици имат.
По този начин консумацията на подсладени напитки може да бъде намалена с 25 процента в рамките на 18 месеца. Огромен успех в повишаването на осведомеността - когато децата сега обясняват на родителите си какво повече не трябва да купуват. Уругвай и Мексико искат да последват примера тази година - докато Европа и Германия все още обсъждат доброволен ангажимент от индустрията и цветния Nutri-Score.
• вторник, 14 април, 20:15 ч., Arte: "Големи, големи, дебели пари"