Обилна салата от наденица от Cervelat и планинско сирене GourmetGuerilla’s Foxy Food
Но преди да пристигне таксито, с колбаса трябва да се справим бързо. Обичам салата от наденица! И в тази салата много типичен швейцарски представител от нейния вид прави страхотен външен вид: Cervelat. Винаги съм познавал Zervelat (със Z) като колбас, подобен на салам. Швейцарският Cervelat обаче е леко пушен попарен колбас, който се яде „суров“, загрява се във вода или се пържи. Cervelat е известен от 16-ти век и първоначално също се приготвя с карантия. Днес обаче националната наденица се прави само от говеждо, свинско и бекон. Заедно с планинско сирене, той прави прекрасен екип за обилна швейцарска салата от колбаси. Бързо нарязана и зашеметяваща с хрупкава филия хляб в селската къща, салатата може лесно да бъде гравирана, за да я занесете в офиса или на пикник.
И ето рецептата за двама души:
На 1 cervelat отлепете кожата и нарежете колбаса на тънки филийки. 200 г планинско сирене Първо се нарязва на парчета с ширина 2 см, а след това на фини филийки. 1 малка червена глава лук обелете и нарежете на малки кубчета. 1 връзка лук нарязва се на рулца. Сложете всичко в купа и с 2 супени лъжици неутрално масло, 5 супени лъжици оцет от бяло вино, 1/2 чаена лъжичка горчица, Сложете солта и черния пипер. Оставете го да стръмни за 15 минути при стайна температура (по-дълго изобщо не боли, разбира се).
Бакшиш: Ако не получите истински Cervelat, можете да вземете пуканка или колбас от месо и да се откажете от лекия аромат на дим. Ако искате, можете да го допълните с пушена сол.
Информация: Благодарим много на швейцарската кооперация Proviande за изпращането на вкусни пробни колбаси до Далечния север.
- Планинско сирене
- просто яжте по-добре
- Блог за храни
- пушена наденица
- сирене
- готвач
- много вкусен
- пикник
- рецепта
- салата
- швейцарски
- наденица салата
Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".
След навигация
Салса от сьомга от кости в суха купа с авокадо от мътеница
Можете (ако е необходимо) и без бира: навън за сутрешна халба в старото момиче
Търсене на Foxy? Напълно щастлив:
Златна супа от карфиол с хрупкава шунка и кедрови ядки. На масата за 20 тънки минути!
- Публикувано от отМел
- 2 минути четене
- 4 коментара
- Публикувано в
- Месни риби
- ниско съдържание на въглехидрати
Mapo Doufu: тофу със сос от кайма
- Публикувано от отМел
- 2 минути четене
- 4 коментара
- Публикувано в
- Месни риби
- ниско съдържание на въглехидрати
Карибска риба върху сладко от червен боб
- Публикувано от отМел
- 2 минути четене
- 0 коментара
5 коментара
изглежда страхотно и звучи просто.
това е салата по мой вкус.
Така че, мисля, че колбасът прилича на нашия “Knackwurst” в Австрия:)) и аз обичам такава салата с колбаси: D
Опитах и рецептата, вкусът на салатата е наистина страхотен!;)
LG