Обикновено пържен ориз със скариди Foodlovin
Миа от въртележка за готвене вече е гостувала на Foodlovin няколко пъти и съм много щастлива, че тя ще бъде отново тази година! Миа вече ни срещна с нея миналата година Подложка за юфка с тиквички Thai донесе малко тайландско настроение в кухнята. Днес отново сме отвлечени в Тайланд и ни донесоха бърза и лесна рецепта за пържен ориз. Мисля, че съм щастлив производител за нула време!
Ahoy скъпи!
Докато скъпата Дениз се наслаждава на заслужената си ваканция, днес мога да ви поднеса един от любимите ми кулинарни спомени от почивката: прост пържен ориз със скариди, наистина пикантен и вкусен като на почивка в Тайланд.
Преди да започнем, кратко посещение при мен, за да знаете и вие кой ви посещава днес.
Аз съм Миа и обикновено можете да ме намерите в Въртележка за готвене, моят хранителен блог за бързо и лесно готвене след работа. В началото на годината, след като завърших следването си, превърнах страстта си в моя работа и оттогава като редовен блогър за хранителни продукти ви предоставям лесни и лесни рецепти, за които не ви трябват повече от 10 съставки или 30 минути за приготвяне. Има и съвети и трикове за блогъри, които искат да извлекат максимума от своя блог, както и поредица за моята самостоятелна заетост като хранителен блогър.
И така, накрая към наистина вълнуващата информация, известна още като храната. Мисля, че пърженият ориз с скариди беше първият ми път на Koh Lipe. Този малък мечтан остров точно преди Малайзия е точно как си представяте красив остров. Навсякъде има бял плаж, кристално чиста вода, топла във ваната и има много добра храна.
Опитахме няколко различни хотела на Koh Lipe. Нашият абсолютен фаворит беше Castaway Resort. Имахме собствена къща на дърво там и беше просто красива. Добре, всъщност това не беше истинска къща на дърво, а двуетажна дървена къща на кокили. Но определено беше абсолютният топ чук. И сякаш това не беше достатъчно, Castaway включваше и наистина наистина добра концепция за бар и ресторант с много факли, малки маси, заредени с най-вкусните ястия, меки възглавници и гледка към морето. Хааах, като се замисля, мога веднага да си събера раницата и да отскоча отново.
И в същия ресторант ядох не само този вкусен пържен ориз с скариди, но и най-добрия в света манго лепкав ориз. Но това е друга история.
И така, това, което прави пържения ориз толкова адски вкусен, е комбинацията от хрупкав пържен ориз, меки бъркани яйца, хрупкави моркови, грах и зелен лук и разбира се нашата звезда, сочните скариди. За истински вкус на Тайланд има още соев сос и рибен сос и, ех, ние сме в абсолютния рай за храна.
И накрая, няколко съвета относно рецептата:
- Според моя опит пърженият ориз е най-добре, ако използвате охладен ориз за пържене. Можете просто да вземете ориз от предния ден или да го приберете в хладилника, за да се охлади.
- Разбира се, можете да добавите всички зеленчуци към пържения ориз. Обичам също червен пипер и царевица в него, например.
- Рибният сос се чувства като всичко в тайландската кухня и придава на пържения ориз много вкус. Затова е най-добре да не го пропускате.
Скъпа Дениз, 1000 благодаря, че ми беше позволено да бъда ваш гост днес. Вие сте абсолютна власт жена с невероятно количество вкус, естетика и страхотни рецепти. Момиче, ти рок!
Пожелавам ви много забавно да го изпробвате и да изпратите няколко тайландски настроения от север. Наистина бих се радвал да видя единия или другия аз Въртележка за готвене да приветствам!
Ето защо обичам рецептите на Миа. Тя измисля нещо напълно вкусно от няколко прости съставки! И всъщност жадувам за пържен ориз от дни.
Скъпа Миа, благодаря ти много за паметта ти от Тайланд. Сигурен съм, че ще внесете някои островни атмосфери в кухнята за моите читатели.