Обикновена торта от тирамису

обикновена

Тирамисуто, направено от крем маскарпоне, е най-известният и популярен италиански десерт, който познавам.
Наистина оцених и безбройните други версии. Като вкусното ягодово тирамису или Нутела, за да назовем само няколко!

Нека ми бъде простено, че не се придържах към оригиналната рецепта от Тирамису днес.
Вкусен е на вкус дори без пресни яйца. Замених част от маскарпонето с кварк. Така че кремът не е толкова мощен и няма толкова калории.

Вкусната и мека какаова гъба става още по-ароматна благодарение на отварите си. Състои се от хладко еспресо, пудра захар, какао на прах и няколко супени лъжици амарето.
Разбира се, класическите дамски пръсти не трябва да липсват в тортата.

Добавянето на 3 супени лъжици желатин към моята рецепта определено е нарушение на стила. Просто мисля, че е по-хубаво, че можете да разрежете тортата от тирамису без проблеми с нож с тънко острие. Особено, тъй като желатинът е безвкусен.

Вашите гости ще бъдат изумени!

Приятно ви печене и по-късно наслада.

PS: Рецептата е с алкохол, така че не е подходяща за деца.

Всичко най-хубаво
Лиси

Обикновена торта от тирамису

Съставки за пандишпан

  • 2 яйца (M)
  • 50 грама захар
  • 1 щипка сол
  • 60 грама брашно
  • 30 г царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 10 г какао на прах

Съставки крем

  • 200 г бита сметана
  • 400 г маскарпоне
  • 200 g кварк (20%)
  • 5 супени лъжици амарето (бадемов ликьор)
  • 75 г пудра захар
  • 3 супени лъжици моментален желатин (незабавен желатин)
  • 14 дамски пръсти

Съставките се накисват

  • 280 ml еспресо
  • 2 супени лъжици пудра захар
  • 1 супена лъжица какао на прах
  • 5 супени лъжици амарето

освен това

подготовка

  • Загрейте фурната до 175 ° C горе/долу нагряване.
  • Разбийте яйцата и захарта с ръчен миксер или кухненски робот за поне 5 минути.
  • Смесете брашното, царевичното нишесте, бакпулвера, какаото и щипка сол и внимателно сгънете във влажната смес с бъркалка, докато не се видят бучки.
  • Изсипете пандишпана в пружинирана тава, покрита с хартия за печене.
  • Печете в предварително загрятата фурна на 2-ра решетка отдолу при 175 ° C отгоре/отдолу нагряване за 20 - 25 минути.
  • След изпичане отворете пукнатината на фурната и оставете бисквитената основа да се охлади в нея за 10 минути.
  • След това извадете от формата на пружинната форма, отлепете хартията за печене от основата и оставете да се охлади напълно.
  • Смесете всички съставки с хладкото еспресо за накисване.
    За пълнежа:
  • Разбийте разбитата сметана до твърдост и поставете в хладилника.
  • Смесете маскарпонето, кварка, амаретото и пудрата захар с ръчен миксер, за да образувате гладка смес.
  • Оставете 3 супени лъжици от моменталния желатин да се стичат в сместа от маскарпоне при разбъркване.
  • След това внимателно сгънете разбитата сметана в маскарпонената сметана с размах.
  • Нарежете пандишпана веднъж хоризонтално, така че да имате 2 основи.
  • Обилно нанесете 100 ml еспресо отвари с четка върху срезаната страна на двете основи.
  • Поставете пружинен пръстен около горната основа (изрежете отстрани нагоре) и върху него намажете половината крем от маскарпоне.
  • 7 Пробийте 2-3 пъти пръстите на гъбата, потопете захарната страна в еспресо отварата и внимателно натиснете пръстите на гъбата в крема.
  • Намажете отгоре останалата част от крема с маскарпоне, изгладете го и внимателно натиснете останалите потопени леди пръсти в крема.
  • Поставете долната основа (отрязаната страна надолу) върху крема с маскарпоне и поставете тортата в хладилника за 1-2 часа.
  • Преди сервиране внимателно разхлабете пръстена с нож и настържете дебело тортата с какао на прах.

Размер на сервиране: 1 тиган с форма на пружина 22 см
Време за подготовка: 60 ​​минути плюс
Време за печене: 20-25 минути
Ниво на трудност: нормално

  • амарето,
  • да се пекат,
  • бисквита,
  • Бисквитено тесто,
  • просто и вкусно,
  • рожден ден,
  • Италиански,
  • печете италиански,
  • класически,
  • малка торта,
  • лъжица бисквита,
  • маскарпоне,
  • бита сметана,
  • Тирамису,
  • торта,
  • торта любов

Здравей! Аз съм Лиси, тук ще намерите изискани, но достъпни рецепти, които всеки може да изпече и приготви. Забавлявайте се в моя блог, наслаждавайте се и се чувствайте вдъхновени.

Пробвали ли сте рецепта? След това ме свържете с @lissispassion в Instagram и използвайте хаштага #lissispassion - очаквам вашите снимки.