Обичаме свински желе през зимата и лятото - прости бързи рецепти

Блог за рецепти

свински

Обичаме зимата, лятото. Някога правенето на желе отнемаше много подготовка и време: частите на желето от домашно срязаното свинско месо, ушите, краката, кожата, главите имаха много косми за опарване и здрава четка беше необходимо да се почисти.

Готвенето също отнема много време, защото два пъти повече вода (напр. 2 литра на 1 кг желирано месо) е излято върху месото и достатъчно подправено, приготвено в голям тиган, без капак, на бавен, равномерен огън, докато сокът се изчисти без филтриране.

Съставки

  • 1 кило желе,
  • 1 глава лук,
  • малко скилидки чесън,
  • 1 черен пипер,
  • малко червен пипер,
  • сол,
  • чифт очи с черен пипер,
  • и който го харесва, може да сложи няколко кичура смесени зеленчуци в него,