Обичаи и суеверия на Мартинов ден - Ние ви показваме какво да правите с гъската EgerNews

Обичаи и суеверия на Мартинов ден - Ние ви показваме какво да правите с гъската

„Който не яде гъска на Мартинов ден, ще гладува през цялата година.“ Казва се поговорката, но какво общо има Свети Мартин с гъската и какви народни обичаи са свързани с 11 ноември. Следвахме това, защото с този ден има много народни обичаи и традиции и дори наблюдения на времето.

Днес е 11 ноември, Мартинов ден,

Някога Мартинов ден бележи края на селската година. Това е времето, когато годишната селскостопанска работа приключи и започне зимният период на почивка. По това време на прислужниците се плаща, а освен плащането те получават и гъска като подарък за унищожаване на добитъка.

Мартинов ден е последният празник преди 40-дневния пост преди Коледа. Панаирите и баловете бяха редовни през този ден. Също в този случай беше организиран вкусен празник, така че да има много за ядене и през следващата година. Ястията с гъски бяха типични за тези празници, тъй като по това време вече беше възможно да се намали пълнената гъска.

Типични ястия от гъши мартинов ден: гъше печено от Мартинов ден, гъши супа от Мартинов ден, гъши черен дроб в мазнина, гъше печено със зеле от червено вино, гъши крак с чесън, гъши, гъши пълнени и др. Ето как се казва в народната поговорка:

---