Обича да краде рецепти от приятели - И кубчета елда от Loic Villemin - Храна

краде
Няколко часа преди вечеря пристигнах в Тоя ... Така бях зает да се мотая в кухнята ... Когато видях няколко вкусни малки сладкиши, останали там. „Лоик? Кажи ... Какво е? ... Мога ли да опитам? ”... Като ме видя да присвивам очи, блестящи от завист, той не посмя да откаже ... И аз веднага се влюбих в тази пикантна елдова кексче. Още преди да го опитате с омар и хайвер ... „Loïc? Кажи ... Можеш ли да ми дадеш рецептата? ”... Той отново каза„ да ”. И да, така че да го споделя в моя блог.

Идеята на тази торта е проста: това е каша от елда с добавка на яйца, белтъците от които са се разбили на сняг. Преход във фурната и той е спечелен. Ще бъде идеално да придружава всякаква подготовка от морски дарове. Елдата обича морето. Без съмнение, защото тя присъства главно в Бретан. Естествен акорд.

Мека торта от елда от Loic Villemin

Подготовка: 10 минути
Очакване: 30 минути
Готвене: 15 минути; 170 ° C ……… За мен: + 10 минути при 190 ° C

  • 60 г осолено масло
  • 240 г мляко (за мен: + 40 г)
  • 60 g елда на люспи (био магазин за хранителни стоки)
  • 20 г брашно от елда
  • Сол, прясно смлян пипер
  • 2 яйца (отделени белтъци и жълтъци)

Оставете млякото да заври с маслото. Леко сол и черен пипер (харесва ми, когато е подправен).