Обезмаслено мляко срещу пълномаслено мляко - по-добър здравословен живот
Основната разлика между тези два вида мляко е, че обезмасленото мляко съдържа по-малко мазнини и следователно по-малко калории.
Ако искате да научите повече за последните изследвания на Противоречие между обезмаслено мляко и пълномаслено мляко искате да знаете, определено не трябва да пропускате тази статия. Защото това ще ви помогне веднъж завинаги да изясните съмненията си.
Често едно от първите неща, които трябва да направите, когато започнете диета за отслабване, е това, заменете цялото консумирано ежедневно мляко с обезмаслено мляко. Това намалява консумацията на мазнини и нищо не пречи на постепенното отслабване.
Разбира се, има и хора, които променят вида си мляко въз основа на личния си вкус, тъй като установяват, че пълномасленото мляко е по-тежко и по-богато на мазнини. Каквато и да е вашата индивидуална причина, важно е внимателно да анализирате храните, тъй като те са част от ежедневната ни диета. Ето защо е интересно да се знае дали обезмасленото мляко е най-добрата алтернатива за редовна консумация.
Обезмаслено мляко срещу пълномаслено мляко?
Основната разлика между тези два вида мляко е тази, че обезмасленото мляко има по-ниско съдържание на мазнини и следователно съдържа по-малко калории.
През Елиминирането на мазнините обаче филтрира и мастноразтворимите витамини A, D и E. В днешно време обаче почти всички полуобезмаслени или напълно обезмаслени млечни продукти вече са обогатени с тези витамини.
Кое е по-питателно, пълномаслено или обезмаслено мляко?
Процесът на намаляване на мазнините в млякото може да компрометира присъствието на витамини и калций, като по този начин намалява хранителната му стойност.
Както споменахме по-рано, основната разлика между тези два вида мляко е съдържанието на мазнини. Това обаче оказва влияние както върху калориите, така и върху вкуса.
Но това е повече от това намаляването на мазнините в млякото, обезмасленото мляко губи мастноразтворимите витамини, характерни за млякото: По-специално, витамин А, D или калциферол. Определено количество витамин Е или токоферол също се губи естествено по време на обезмасляване.
Според професор Серджо Казалмилия, който работи в университета в Барселона, носи това допринася за намаляване на способността за абсорбция на калций, което върви по-добре в храносмилателната ни система заедно с млечните мазнини и витамините.
В момента Обезмасленото мляко, което ни се предоставя като потребители, не показва тези разлики по отношение на мастноразтворимите витамини и количеството калций, защото витамините А, D и Е се добавят изкуствено. Друг е въпросът дали те се абсорбират в тялото ни по същия начин.
Това не са непременно синтетично произведени витамини, но не е задължително те да идват от извлечените мазнини. Това означава dи двата вида мляко са основно еквивалентни от хранителна гледна точка, само че един от тях има по-малко калории.
Какво казват изследванията?
Проучване, публикувано в American Journal of Nutrition през 2017 г., се увери, че поглъщането на сирене и кисело мляко с всички негови съставки, не само не е отговорен за насърчаване на затлъстяването, но всъщност помага за предотвратяване на затлъстяването и диабета. Това не може да се наблюдава в това проучване сред потребителите на обезмаслени млечни продукти.
Освен това, друго проучване, проведено от Dr. Дариуш Мозафарян даде да се разбере, че пиенето на пълномаслено мляко може дори да предотврати диабета. В това проучване е анализирана кръвта на повече от 3000 души за период от 15 години. Тези, които консумират пълномаслено мляко, са с 46% по-малко склонни да боледуват.
От друга страна, изследователят Мохамед Якоб, който работи в Харвардския университет, не намери мета-анализ на медицинските записи в САЩ по отношение на приема на пълномаслено мляко и затлъстяване или диабет. Но напротив: Неговите изследвания показват, че потребителите на пълномаслено мляко изглеждат по-добре защитени.
Пълномаслено или обезмаслено мляко? По-нататъшни проучвания с деца
При деца проучванията не предполагат, че обезмасленото мляко води до по-ниско тегло.
Изследване, публикувано през 2016 г., разглежда диетите на 2700 деца на възраст между две и шест години. Резултатите показаха това тези деца, които пиеха пълномаслено мляко, имаха по-ниска телесна маса.
Д-р Дариуш Мозафарян обяснява: „Мисля, че тези резултати показват, че се нуждаем от промяна в политиката, препоръчваща да се консумират само нискомаслени млечни продукти. Няма доказателства, които да показват, че тези, които са по-склонни да консумират мляко с ниско съдържание на мазнини, са в по-добро здраве от тези, които консумират пълномаслено мляко. "
Надяваме се, че тази информация ви е била полезна, но изборът разбира се зависи изцяло от вас.