Бързи здравословни ястия рататуй; просто Стефи

просто

Измислянето на бързи, здравословни ястия е моята специалност. Днес има страхотно, просто зеленчуково ястие: рататуй! Признавам, че никога преди не съм харесвал това ястие. Различни ресторанти развалиха удоволствието ми от това вкусно ястие. Тъй като повечето ресторанти (независимо от ценовата категория) първо не готвят любимите ми зеленчуци и второ те често се готвят твърде меко.

С кутията за готвене за първи път приготвих нещо, което не съм харесвал преди. Да осъзнаеш: Когато готвя сам това ястие, всички имат прекрасен вкус! Тиквичките, патладжаните и зелените чушки не е задължително да влизат в рататуй. Можем да сготвим НАШИЯ Рататуй както ни харесва.

Затова нека го добавим към нашия файл с рецепти за бързи, здравословни ястия: RATATOUILLE

съставки

  • 3 моркова
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ лук (ако искате, малко чесън също)
  • 2 - 3 чушки (жълти, червени)
  • 5 дълги зърна (марокански боб)
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 1 тире ябълкова сладост
  • 200 мл зеленчуков бульон
  • Мащерка, розмарин
  • 1-2 чаени лъжички добра подправка с червен пипер (средно люта или остър)

подготовка

  1. Почистете зеленчуците и ги нарежете на малки парченца.
  2. Запържете парченцата моркови в маслото на умерен огън за около 2 - 3 минути.
  3. Накълцайте лука и добавете към тигана с парченцата пипер и зеления фасул. Запържете всичко още 4 минути.
  4. Добавете доматено пюре и сладост от ябълки и смесете със зеленчуците. Оставете нещо да се запържи.
  5. Сега деглазирайте зеленчуците с бульона и гответе всичко около 6 минути. Харесвам само рататуй с хрупкави зеленчуци, ако се чувствате по същия начин, моля, коригирайте съответно времето за готвене.
    Как често казвам на дъщеря си: „Винаги гответе с око на тигана - не само присвивайте очи по рецептата!“
  6. Накрая подправете на вкус с билки и червен пипер. Предпочитаме пикантния вариант:-D.

Изберете любимите си зеленчуци, за да приготвите това бързо, здравословно ястие! Рататуй със сигурност има също толкова добър вкус с броколи, пресни домати и карфиол. Гответе с въображение и лекота - така е най-вкусно!

Рататуй: идеален за нисковъглехидратна и алкална диета

Ratatouille е подходящ за основно гладуване, например с картофени триплети, за отслабване с нисковъглехидратна диета без гарнитури - така или иначе е вегетарианско и дори веганско. Ако не участвате в предизвикателство, ще се насладите на лек ориз и чаша бяло вино с него. Можете да изтеглите моята рецепта като PDF и да я разпечатате за вашата папка с рецепти Einfach-Stephie:-)