Обем на поръчката какво трябва да се има предвид при изчисляване на поръчката на стоки
Обем на поръчката: какво да вземете предвид при изчисляване на поръчката на стоки
Изправени пред необходимостта да поръчаме продукт, ние или „включваме“ интуицията си, или използваме многостепенни алгоритми, правим отчети, анализираме, сравняваме, планираме - и всичко това е само за да поръчаме „правилното“ количество стоки, така че че всички клиенти са достатъчни и не остават на склад.
В същото време има много фактори, които могат за една нощ да разчупят плодовете на нашия труд.
Маша, специалист по стоки в магазин No12, винаги е подхождала много отговорно към работата си, опитвайки се да вземе всичко предвид при поръчка на стоки. Нещата вървяха добре и нямаше оплаквания от Маша. Магазинът се намираше в жилищен район, а най-близкият магазин беше затворен вече две години. Но един ден директорът на магазина донесе тъжна новина: много силен конкурент XX ще отвори магазин в съседната сграда през следващите няколко дни. Информацията е надеждна, стоките вече се доставят. Отначало Маша реши да намали покупката на стоки, така че откриването на конкурент и евентуален спад в продажбите да не я оставят с голям марж. Но XX не се отвори - и след няколко дни магазин № 12 започна да усеща дефицит в някои стоки и да губи приходи. След това Маша се върна към предишната система за поръчки и за някои групи увеличи покупките, за да покрие дефицита. Магазинът на конкурента не се отвори и не се отвори, Маша дори забрави за съществуването му. Трябваше да си спомня, когато продавачът на секция "колбаси" донесе сертификат за отписване за сума, десетки пъти по-висока от обичайната.
"Та какво искаш! - възмути се продавачът. - За втори ден няма купувачи в магазина, всички в XX са претоварени ".
Колко пъти сте били разочаровани от доставчици, транспортни компании, складове, забавяйки и нарушавайки всички условия и количества?
Може би не трябва да губите енергия за „перфектното“ изчисляване на поръчката - така или иначе нещо или някой ще прекъсне веригата?
Защо да се събличате вечер, ако се обличате отново сутрин?
Нито една прогноза (дори абсолютно точна) няма да даде 100% гаранция. Но всяка прогноза е по-добра от липсата й, тъй като дава представа за перспективите за развитие и ви позволява да забележите „тесни места“.
Когато говорим за поръчка на продукт, на първо място е необходимо да определим какъв продукт купуваме:
редовно консумирани стоки;
нередовно консумирани стоки;
Нека се спрем по-подробно на редовно и нередовно консумирани стоки. За да определите обема на поръчка за такива стоки, трябва да знаете двата най-важни параметъра:
Очаквано търсене на продукт (прогноза на търсенето, бюджет за продажби).
Очакваното време, необходимо за доставка на този артикул. Време за отговор = време от момента на поръчката до доставчика до момента, в който стоките са на разположение на крайния клиент. (За компания за търговия на едро това е включването на стоките в наличен ценоразпис за купувачите, а за търговците на дребно - излагане на рафтовете на магазините.)
Според най-простата схема достатъчният обем на стоките може да се изчисли като
Прогноза за ежедневното търсене x Планирано време за изпълнение.
Например, ако планирате да продавате (средно) 40 опаковки мляко на ден, а времето за отговор от доставчика е 3 дни, тогава трябва да поръчате
Тази проста формула използва само два параметъра, но нито един от тях не е стабилен.