Обелете задушените краставици. s прав
Няма да можете да избегнете беленето на краставицата, ако искате да извикате вкусно меню със зеленчуците. Но не се притеснявайте, беленето на задушената краставица всъщност е много лесно.
Обелване на краставицата - така бързо приготвяте зеленчуците
За разлика от краставицата, задушената краставица може да има неприятно горчив вкус. Горчивите вещества на задушената краставица са предимно в стъблото на краставицата и отчасти в кожата.
- За съжаление, няма външни индикатори, които можете да използвате, за да определите предварително дали зеленчукът е особено горчив или не. Много задушени краставици почти не съдържат горчиви вещества, но това не важи за всички.
- Точно като горчивите вещества, твърдата обвивка на задушената краставица не е годна за консумация. Следователно беленето на задушената краставица е от съществено значение, ако искате да си представите вкусна храна от задушената краставица.
- Първо отрежете добри пет-шест сантиметра от основата на стъблото. След това отстранете кората на краставицата. Обелете задушената краставица отгоре по посока на отстранената основа на стъблото.
- Преди да обработите краставицата по-нататък, опитайте малко парче, което сте отрязали в края на стъблото. Ако все още можете да вкусите ясно горчивия вкус, съкратете малко краставицата. В много редки случаи може да се случи и така, че цялата задушена краставица е негодна за консумация.
- След това нарежете зеленчуците наполовина и отстранете семената, преди да обработите краставицата.
- Ако рискувате и поставите задушената краставица в тигана, без да я опитате, може да получите горчив вкус на цялата храна.
Обелена краставица - вкусна и здравословна
Едната е ниска и дебела, докато другата е тънка и стройна. И дори да не гледате непременно отвън, двамата са тясно свързани: Ние не говорим за коледната краставица, разбира се, а за краставицата и задушената краставица.
- Краставиците първоначално идват от Източна Индия, където са в менюто от стотици години. Общото между двата вида краставици е, че те са много здравословни и че могат да се използват, за да предизвикват вкусни ястия с относителна лекота - макар и много различни видове.
- Докато краставицата се яде сурова и обикновено с кожата, краставицата има добър вкус в сурово състояние. Зеленчуците представят своите качества едва след като са приготвени на пара или задушени.
- Месото на задушената краставица е много по-твърдо и съответно съдържанието на вода е значително по-ниско от това на краставицата. Въпреки това краставиците имат много малко калории. Сто грама задушени краставици имат около 40 калории.
- Въпреки ниското съдържание на калории, здравословните зеленчуци имат високо съдържание на основни хранителни вещества като желязо, фосфор, калий и калций. В допълнение, задушената краставица се класира с много висок процент витамин С.
- Подобно на краставицата, краставицата се използва главно в медицината при проблеми с пикочния мехур и подагра.
Ако е много горещо през лятото, много кучета също оценяват голямо парче краставица. В следващия пост ще разберете какво да вземете предвид, когато давате на кучето си краставица.