Обединеното кралство производители на корниши от страх от Брекзит
От агенция France Presse
20 юни 2016 г. в 10:32 ч
Те са напълнили стомаха на поколения миньори, но "корниш пасти", обороти на полумесец, пълнени с месо и зеленчуци, биха могли да платят цената на Brexit, страхуват се някои майстори.
Ястието, традиционно приготвено с говеждо, картофи, рутабаги и лук, е един от десетките британски специалитети със защитено географско указание на ЕС (ЗГУ), заедно с шотландско уиски или пастета на Мелтън Моубрей.
В Корнуол, регион в югозападната част на Англия, където тези малки пантофки са символ, производителите са притеснени от напускането на Обединеното кралство от Европейския съюз след гласуването в четвъртък.
За Марион Саймъндс, покровител на пекарна Portreath, загубата на европейския етикет, получен през 2011 г., би компрометирала качеството на това ястие, което е много популярно сред англичаните. Тъй като други подобни продукти, произведени извън Корнуол, следователно биха могли да присвоят името на "корниш пасти".
"В Корнуол никога няма да намерите + пастообразна + с моркови, това е табу", обяснява тя пред AFP.
„Но ако излезете извън района - а аз го видях с очите си, в Лондон и другаде - ще намерите копия с каша вътре“, каза тя с отвращение.
- Държавно лакомство -
Индустрията на корниш тестени изделия представлява 65 милиона паунда (80 милиона евро) годишно за региона, като ключът към около 2000 работни места.
Но без индикацията за IGP, секторът може да рухне, предупреждава Марион Саймъндс, която управлява това, което тя представя като първата услуга за вкарване за продажба на пасти.