О, ла ла! Кухня за бистро за гастрономи - тартар от авокадо с пикша
О, ла ла! бистро кухня за гастрономи -
| авокадо | |
| 1/2 връзка | магданоз |
| 400 гр | пушена пикша (в деликатес или чрез ardshealach.de) |
| 5 супени лъжици | зехтин |
| 2 с.л. | Лимонов сок |
| пипер | |
| 1/2 | Помело |
| Салата ромен за декорация |
подготовка
* Нарежете и нарежете на кубчета авокадото. Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете листа. Нарежете фино на кубчета рибата.
* Смесете всички съставки със зехтин, лимонов сок и черен пипер в купа.
* Обелете помелото, изрежете плодовите филета между отделящите се кори и подредете върху плато с тартара. Вкусно с него: маруля ромен.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Готвачът:
Жан-Франсоа Робърт сервира класически лионски стилове с модерен привкус
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Бистрото:
"ChezFred", 190 bis, Boulevard Péreire, тел.: 00 33/8 99 23 13 89