Нуждаят ли се диабетици от специални храни - Б
Федералните власти настояват за тяхното премахване, тъй като те са мазни, калорични и скъпи.Диабетиците се нуждаят от специални храни?
Диетичен шоколад, диетично сладко, диетични бисквити - списъкът с продукти с надпис „Диета“ и „Подходящ за диабетици“ е дълъг. Те създават впечатлението, че имат по-малко калории. Но това обикновено не е вярно.
Федералният институт за оценка на риска (BfR) сега дори призовава етикетът „диета“ за храните да бъде премахнат като подвеждащ. Защото ако пише диета, има до 10 процента повече калории и до 66 процента повече мазнини.
Но компаниите, адресирани от потребителския център в Хамбург, не искат да минат без тази - очевидно доходоносна - област на „диета“, стига да няма съответния закон.
В миналото се препоръчваше хората със захарен диабет тип 2 (диабет при възрастни) стриктно да контролират захарта в диетата си или да използват заместители на захарта като фруктоза. Днес се прилага следното: Яжте диета, богата на фибри и въглехидрати с много плодове, зеленчуци, пълнозърнест хляб и др.
„Особено важно е хората с наднормено тегло да гледат съдържанието на мазнини и протеини в храната. Тъй като веднага след като има по-малко захар, мазнините, носители на аромат, често се увеличават. И обратното “, обяснява експертът по храните Кристоф Ремер от берлинския потребителски център.
Заедно с него разгледахме отблизо информацията на опаковките на осем „диетични“ продукта. Това е резултатът:
* Диетичен ядков крем с нуга: Вместо Нусения приемайте Nutella, защото тя съдържа 10% по-малко мазнини и 4,5% по-малко калории.
* Диетичен шоколадов пралине: Stollwerk-Knusperlust съдържа 14,1% повече мазнини и 6,2% повече калории от Choco Crossies.
* Диетичен пълномаслеен шоколад: В Diet Lindt подсладителят се използва вместо захар като подсладител. Това едва ли спестява калории. По-добре да си купите обикновен шоколад и да ядете само един блок.
* Диетични сухари: „Идеалната закуска между тях“ рекламира опаковката. Само: нормалният - и по-евтин - Брандски сухар има по-малко калории (394/100 g) от диетичния продукт (415/100 g)
* Диета за вафли с лешници: Вафлите Schneekoppe съдържат 27,3% повече мазнини и 7,6% повече калории от KitKat Chunky.
* Диетично сладко: с 50 процента по-малко калории. Без мазнини. Zentis е заменил 58% от захарта с фруктоза и подсладители. Едва по-евтино за диабетици. И: сладкото така или иначе няма значително съдържание на мазнини.
* Диетично прясно тесто: Едва ли има разлика в „нормалното“ тесто от Лайбниц, а именно 9 kcal/100 g по-малко. Мазнините остават мазнини (12 g/100 g).
* Диетични вафли с нуга крем: 100 g „Feines Duo“ от Veelmann носят 556 kcal и 36 g мазнина „на кантара“. Не помага, че фруктозата е била използвана за подслаждане.