Nutrition Council Essen - ERE - wechange
Нашата визия за Есен 2030
„Как ще изглежда Есен през 2030 г., ако
Хранителният съвет за храните беше много успешен? "
Визията описва възможно положително бъдеще. Не трябва да се бърка с план. Не е поставен в камък. Показва в какво искаме да се включим.
Каним ви да помогнете да развиете тази визия и да я оживите.
Biostadt - Град Есен е част от Biostadt-
Мрежа
80 процента от земеделските земи, наети от града, се обработват по биологичен начин. Регионът за справедлива търговия в района на Рур е създаден чрез сътрудничество с органичните градове Бохум, Мюлхайм и Гелзенкирхен. По време на IGA 2027 г. Есен успя да убеди останалите градове в Рур да се слеят и да образуват Зелената метрополия Рур.
Производство и преработка - устойчиво, справедливо и добро за всички!
Essen 2030 предлага регионални биологични ферми и семейни ферми перспектива и обратно. Устойчивият бизнес е нещо разбираемо. Регионалните производители и занаятчийският бизнес са високо ценени. Те доставят ресторанти и столове. Преработката на продуктите също се извършва все по-често в региона. Има мандри, мобилни месари и фабрики за сирене. Стоките се доставят и обработват предварително в хранителни центрове (дистрибуторски центрове). Това създава много нови работни места. По този начин малките и средните предприятия допринасят значително за регионалната добавена стойност.
Търговия - Bio-Regio е нещо разбираемо, маркетинговите канали са разнообразни
В допълнение към магазините за смяна на градове, в районите възникват регионални магазини и хранителни центрове. В супермаркетите има много регионални органични продукти. Органичните пазари са неразделна част от седмичните пазари в Есен. Може би е създадена регионална кооперация за органичен маркетинг, където жителите на Есен могат да пазаруват лесно и евтино. Супермаркетите вече нямат право да изхвърлят храна. Вие запазвате и рециклирате всички остатъци от храна в тясно сътрудничество с спестители на храна или стартиращи фирми. Те разполагат и с широка гама от неупаковани стоки. Това е намалило отпадъците от опаковки за храни с 80 процента.
Здравословна, регионална и органична храна
за всички
Всички есеи оценяват стойността на устойчиво произведената храна и могат да си я позволят. Добрата храна ги свързва - независимо от възраст, пол, бюджет и образование. Пазарите, регионалните магазини и хранителните центрове във всички части на града също са места за социални срещи. Има място и време за обмен на мнения и опит; тук се създават нови контакти и добри идеи за по-добра храна в града. Гражданите имат близък контакт с фермерите и преработвателните компании в техния регион. Това създава връзка и общо разбиране за устойчива икономика и има по-голяма оценка за храната в чинията.
Есен бъдеща кухня - комуналната-
Храната е органична и регионална
Ресторантите в Есен, заведенията за обществено хранене (GV) и общинската кухня (RGE) се стремят към сезонно, регионално предложение с високо органично съдържание - вкусно и здравословно! Ще бъдете активно подкрепени от Essen Future Kitchen - иновативният център за обучение и обучение за трапезарии и заведения за обществено хранене. В столовите всеки ден учениците могат да намерят органична храна в средния ценови сегмент. Фирмените трапезарии предлагат основно ястия със сезонни и органични храни от региона. В училищата и детските заведения регионалният и органичен обяд е нормален и има добър вкус. Изводът е, че всички ГМ компании получават поне 50 процента от храната си от столичния регион.
Образование - чувствено и щастливо!
Всички деца и юноши в Есен изпитват чувствено и щастливо хранително образование по време на дневните грижи и учебните дни. Доброто хранене не е само учебен предмет, то се живее и в училищни градини и училищни кухни. Всяко дете знае как работят фермерите. Има училищни ферми и училищни градини. Съществува и сътрудничество между детските заведения, началните училища и старшите институции. Възрастните жени предават на децата ценни знания за градинарството и готвенето. Това създава нови задачи и области на дейност за възрастните хора.
*
Събития и събития - Празнувайте и
наслаждавайте се заедно
Събитията, лекциите и уъркшопите на Съвета по хранене предизвикват апетита за устойчиво произведена храна от региона. Много хора се включват и участват. В ежегодния „Ден на хубавите храни“ хората се хранят и празнуват с удоволствие.
Планиране на градската храна - добра храна точно по график!
Есен има професионален план за градска храна през 2030 година. Има повече земеделска земя. Проекти за градско градинарство и зелени обществени пространства са разпръснати из целия град. Кръговата икономика прави нашата хранителна система по-устойчива: производството на храна и регенерацията на почвата вървят ръка за ръка.
Ядлив град
Есен е „годен за консумация град“. Отглеждането на зеленчуци и плодове на обществени места е нещо разбираемо. Зеле и картофи вместо почвено покритие. Овощни дървета за самобито на всеки ъгъл и много цветя - за насекомите - и сетивата на есеите. Брането е разрешено, вместо да се въвежда забранено.
Политиката и Хранителният съвет - ръка за ръка за тях
Хранителен район на Есен
Съветът по хранене подкрепя политиката и обратно. Градът оценява ангажираността на своите граждани и значението на регионалната и органично произведена храна за социални проблеми, здравеопазване и туризъм, както и за повече биологично разнообразие и борба с изменението на климата. Хранителната стратегия на град Есен, инициирана от Съвета по хранене, от няколко години осигурява добри рамкови условия и мотивира хранителните компании да произвеждат и търгуват устойчиво. Стартиращите фирми също се насърчават и подкрепят.
Целта „храната е климатично неутрална“ трябва да бъде постигната за две години.