Nutrition Augsburger Allgemeine прави меките репички хрупкави отново с вода

Когато репичките станат малко меки и сухи, те често могат да се освежат. За това трябва да поставите клубените във вода за кратко.

прави

По-добре е да не държите репичките толкова дълго: увити във влажна кърпа в хладилника, те пазят само два до три дни. Зеленото трябва да бъде премахнато предварително, така че да не може да черпи вода от клубените, обяснява помощната служба за информация за потребителите в Бон .

Потребителите разпознават пресните репички по факта, че са твърди и сочни, а листата са зелени и не са изсъхнали. Гъбените екземпляри може да са дървесни отвътре и да не са толкова вкусни. По-малките грудки са по-горещи от по-големите. Според помощта пикантността се основава на синапено масло, както може да се намери и при близкия роднина, репичките. Корените, стъблата и листата трябва да се отстранят и зеленчуците да се измият старателно преди консумация.

Репичките имат страхотен суров вкус на салати, например с листен спанак и кубчета горгонзола. За прясно намазване, aid препоръчва смесване на нискомаслена кварка, заквасена сметана и малко оцет от бяло вино и добавяне на ситно нарязани репички и лук. Те могат да бъдат приготвени и хладки: Например, те могат да бъдат добавени към картофена супа или глазирани като гарнитура към свинско или птиче месо, включително техните зеленчуци, с разтопена захар.

Помощната брошура „Зеленчуци“ се предлага под номер на поръчка 61-1024 за 3,50 евро в магазина за помощни медии. (dpa)