Nutritio, хранителна терапия в гериатрията

Nutritio, хранителна терапия в гериатрията. Недохранване и неговата диагноза Д-р Zoltán Csiki DE Катедра по вътрешни болести

терапия

Оптималната диета се основава на физиологичните нужди. Хранене: усвояване на вещества от околната среда, които могат да бъдат използвани за организма, тяхното използване за поддържане на жизнените функции и след това изпразване на отпадъчните продукти. В случая на човешкото хранене първоначалната биологична цел вече е изместена на заден план, количеството и качеството на консумираната храна се влияе от много фактори: икономическа и социална среда, гастрономически навици. Недохранването може да бъде източник на много заболявания и балансираното хранене става все по-важно за поддържането на добро здраве. Основните заболявания на развитите общества (затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, тумори) могат да бъдат предотвратени с добре планирана диета и ролята на добре подбраните храни в лечението не може да бъде пренебрегната. Оптималната диета се основава на физиологичните нужди.

Здравословната диета е непрекъснатата и редовна консумация на разнообразни храни, хранителни вещества, храни и напитки в пропорции и количества, с достатъчно вариации, за които е доказано, че намаляват риска от заболяване, т.е. Наредби на Закона за храните относно етикетирането на храните и др. Нормални храни Храни за специални хранителни цели 36/2004. (IV.26.) Указ на ESZCSM 37/2004. (IV.26.) Регламент ESZCSM Хранителни добавки Нови храни Регламент (ЕО) № 258/97 на Европейския парламент и на Съвета д-р Андреа Лугаси - 2009 г.

Промените с напредването на възрастта увеличават хранителния риск при възрастните възрастни. Намалява реактивността и устойчивостта на отделни органи и органи, системите за регулиране на хомеостазата също отслабват, генетичните и екологичните ефекти се сумират, вероятността от влошаване на здравето и развитието на някои заболявания е по-висока. Хранителните нужди на възрастен човек се определят от редица фактори като специфични здравословни проблеми, дисфункция на органи, индивидуални нива на активност, промени в енергийния баланс, калорични нужди, способност за достъп, приготвяне, консумиране и смилане на храна, но не забравяйки отделна храна предпочитания сем.