Nutrisens небалансирана диета и здравословни проблеми
Стареене добре
В момента около 49% от възрастните французи са с наднормено тегло, но също така и 17,8% от децата. Смята се, че наднорменото тегло, затлъстяването и свързаните с тях хронични заболявания струват на обществото около 4 милиарда евро всяка година. Диета, която е твърде мазна и прекалено сладка, както и липсата на физическа активност, може да бъде сред участващите рискови фактори.
Храната на французите също е твърде солена! Дори ако ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето на труда) е показал спад в приема на диетична сол от 2003 г. и по-специално от 2008 г. (намаляване на съдържанието на сол в някои хранителни продукти), средното потребление на сол във Франция остава, при възрастни 8,7 g/d за мъже и 6,7 g/d за жени. Това е без да се броят добавките на готварска сол и готварска сол, което повишава средното потребление на сол до 10g/d за мъжете и 8g/d за жените общо, което все още е далеч от целта, поставена от Световната здравна организация, която препоръчва максимално количество сол прием от 5 g/d! Понастоящем обаче излишната консумация на сол се признава като един от рисковите фактори за високо кръвно налягане, който може да засегне 31% от французите, а също така е причина за сърдечни заболявания и мозъчно-съдови инциденти (инсулти). Неотдавнашно европейско проучване изчисли, че би било възможно да се намали общата честота на инсулт с 23% чрез намаляване на приема на сол от 10g на 5g на ден.