Nutri-Score разбират по-добре логото на Nutri-score
The Nutri-Score каца на рафтовете на супермаркетите! Но какво е Nutri-Score ? Какви са предимства на тази система за етикетиране? Има ли някакви ограничения? DocteurBonneBouffe.com проведе разследване на това устройство във фазата на инсталиране на всички предварително опаковани храни в нашите супермаркети !
Nutri-Score: какво е това ?
The Nutri-Score е хранително лого създаден като част от Закон за здравето от 26 януари 2016 г. Целта на устройството е даподобряване на хранителната информация за продуктите и да помогне на потребителите направете по-добри избори в магазина.
Логото, което понастоящем е във фаза на внедряване, ще позволиинформира потребителите за хранителното качество на продуктите, благодарение на a система от 5 букви и 5 цвята. Така:
- оценени продукти "AT" (появява се в тъмнозелено) отговарят на най-интересните от хранителна гледна точка продукти;
- оценени продукти „E“ (появява се в тъмно оранжево) ще отговаря на най-малко хранително интересните продукти.
Как се изчислява Nutri-Score ?
За изчислява Nutri-Score на даден продукт, изследователите са разработили a алгоритъм въз основа на 7 критерия. Някои критерии позволяват на анализирания продукт да има добри точки. Други критерии санкционират продукта, като го дават отрицателни точки.
The критерии за получаване на добра оценка са:
- Високо съдържание на фибри: Докато на възрастните се препоръчва да консумират повече от 30 грама фибри на ден, по-малко от 1 на всеки 5 мъже и 1 на 10 жени достигат този праг. За'насочете потребителите към диета, по-богата на фибри, рейтингът Nutri-Score оценява продукти, богати на фибри.
- Високо съдържание на протеин: Храни, богати на протеини, също ще се възползват от положителните точки при изчисляването на резултата, за да насърчаване на покритието на нашите протеинови нужди.
- Съдържание на плодове и/или зеленчуци: съдържанието на плодове/зеленчуци в продуктите е a гаранция за качество и хранително богатство. Те обикновено предизвикват интересен хранителен състав (витамини и минерали). Следователно продуктите, богати на плодове и/или зеленчуци, се оценяват при изчисляването на Nutri-Score.
The критерии, които санкционират продукта са следните:
- Голям брой калории: продукти с твърде много калории се наказват, за да се обучат потребителите относно важността на ограничете твърде високия дневен прием, рискови фактори за наднормено тегло и затлъстяване;
- Високо съдържание на наситени мастни киселини: наситените мастни киселини са известни увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Поради тази причина продуктите, богати на наситени мастни киселини, се санкционират, за да насочат потребителите към продукти, съдържащи по-добър мастен профил;
- Високо съдържание на захари: захарни свине майки много противоречия тъй като производителите го използват широко като консервант и подобрител на вкуса в индустриалните продукти. Докато;
- Високо съдържание на сол: Намаляването на консумацията на сол е една от целите, поставени от Световната здравна организация намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Поради тази причина Nutri-Score санкционира продукти, богати на соли.
Точките, присвоени на всеки критерий, след това се добавят, за да се получи a обща оценка на хранителните качества на продукта което дава възможност да се определи Nutri-Score на продукта. За някои категории храни (сирене, растителни или животински мазнини и напитки) оценката е леко адаптирана, за да отчете по-добре спецификите на тези семейства.
NB: Nutri-Score се отнася само за преработени продукти. Необработените продукти (пресни плодове, пресни зеленчуци, риба и др.) Не са засегнати, както и алкохолните напитки.