Розе патешка гърда с портокалов сос и ерусалимски артишок - Томан диета Рецепта от розе патешка гърда

Всичко за ориза!
Отзив за гости от Andrea Balázs

Съставки за 1 човек:

  • 15 dkg топинамбур белени, нарязани на пръстени
  • 1 супена лъжица нискомаслено кисело мляко
  • 1 дл портокалов сок
  • 2 мерителни лъжици Toman ROST + прах
  • 20 dkg филе от патешки гърди
  • сол, черен пипер, чесън, розмарин

Подготовка:

  1. Патешки гърди се готвят за около. извадете го от хладилника за половин час, за да достигне стайна температура. Гответе артишок от Йерусалим в подсолена чеснова вода, докато омекне. Междувременно правим плътен сос от портокалов сок и 2 мерителни лъжици Toman ROST + прах.
  2. Нарежете кожата на патешките гърди на няколко места, като внимавате да не я нарежете в месото и след това се запържва в тиган на среден до среден огън (с кожата надолу *), докато мазнината се отцеди; това е приблизително Продължава 5 минути. Изсипете мазнината под месото, след това обърнете патешките гърди и запържете и от тази страна за 1 минута. След това се поставя в предварително загрята фурна на 170 градуса, придружена с клонче розмарин и се пече 9-10 минути. След изваждане от фурната, оставете да престои на стайна температура за 10 минути.
  3. Докато месото почива, прецедете артишок от Йерусалим, разбийте през преса за картофи и смесете с нискомасленото кисело мляко и желаното количество сол и черен пипер.