Nutriscience Teen Diet
Юношеството идва с много промени. Юношите растат не само физически, но и се развиват емоционално и интелектуално. През този период той проявява желанието си за независимост, опитва се да се идентифицира и самооценката започва да бъде постоянна грижа. Това е може би най-сложният период в живота на човека. Следователно нашият подход трябва да бъде сложен.
Най-безопасният начин за тийнейджър да стане здрав млад възрастен е да го научи на правилните навици по отношение на правилната диета. Усилията ни трябва да бъдат устойчиви и никога да не вярваме, че са напразни. Винаги съм вярвал, че що се отнася до децата и младите хора, последователното и последователно образование - и тук имам предвид образованието по хранене - ще остави своя отпечатък върху бъдещия възрастен, дори ако понякога работата ни изглежда напразна, дори ако, влиянието на групата приятели ни завладява. Ако това, което сме предали, е последователно и логично, то ще остане някъде в паметта на бъдещия младеж. Всички умения за остатъка от живота се придобиват в детството и юношеството. Защо? От една страна, тъй като каквото и да смятаме, нашите деца и юноши се чувстват почти постоянно, ние се намесваме фактически, ежедневно, в техния живот и чрез нашия пример правим своя отпечатък върху тяхното развитие.
Разбира се, добре е известно, че най-добрият начин за тийнейджър да бъде здрав е да има балансирана диета, която включва пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, млечни продукти, бобови растения, яйца, риба, маслодайни семена и постно месо. Изглежда просто, но е сложно и трудно за прилагане на практика. Храненето здравословно означава балансиране на хранителните вещества. Но този баланс трябва да бъде адаптиран към техните индивидуални нужди.
Като цяло всяка диета трябва да бъде персонализирана, както за деца, така и за възрастни и ако приемем това, още повече трябва да приемем, че разликите между подрастващите са огромни по отношение на етапа на развитие, в който се намират - дори да се позоваваме на една и съща възраст и един и същи пол - те не се развиват в същия ритъм и с еднаква интензивност. Тези пропуски могат да имат различни причини, от генетичната информация, която те притежават, до хормоналната секреция, физическата активност, която извършват, и, разбира се, начина, по който се хранят.
Хранителните навици са тясно свързани с поведенческите навици и типа социален живот, който младите юноши имат.
На тази възраст в диетата на тийнейджъра храненията стават нередовни, броят на закуските през деня понякога се увеличава за сметка на основните хранения, това е началният период за хранене в града с приятели, всичко това са фактори не само за наддаване на тегло, но и за колебания в теглото, които причиняват бъдещи метаболитни нарушения.
За юношите е трудно да направят връзка между диетата и бъдещите патологии. За тях изборът на храна се определя от вкусовите предпочитания, разходите, достъпността на храната.
Най-големият проблем, който идентифицирам в диетата на тийнейджърите, е пропускането на хранене. Това е често срещана практика сред тийнейджърите и целта се различава при различните тийнейджъри. Има две основни причини, желанието за отслабване се проявява особено сред момичетата, които вярват, че малък брой основни ястия ще им помогнат в техния подход и друга причина, валидна за повечето тийнейджъри е липсата на закуска в ред за да удължите максимално сутрешния сън. Какъв е резултатът? Това се случва рано или късно, но е неумолимо: висок ИТМ, здравословни проблеми, лоша способност за концентрация в училище, повишен риск от неадекватен прием на храна поради появата на остър глад.
Има микроелементи и витамини, които играят съществена роля през юношеството, тъй като подпомагат физиологичните процеси, специфични за тази възраст.
Поради ускореното развитие на мускулна и скелетна маса, необходимостта от Ca е значително по-висока по време на пубертета и пубертета.
При момичетата 37% от общата скелетна маса се развива през юношеството. Правилното развитие на костната тъкан по време на юношеството - чрез прием на хранителни вещества и подходяща физическа активност - е начин да се предотврати толкова често срещана патология като остеопорозата.
Приемът на калций е посочен между 1300 mg/ден и може да достигне до 3000 mg/ден. Дефицитът на калций и следователно дефицит на растеж както при момичетата, така и при момчетата, обикновено се дължи на лоша диета, причинена от заместването на порциите мляко, с които децата са били запознати с газирани напитки и недостатъчния прием на зеленчуци и плодове. които имат в състава си минералите, необходими за развитието на костите.
Потребността от желязо по време на юношеството също се увеличава, за да подпомогне натрупването на мускулна маса, увеличения обем на червените кръвни клетки и възстановяването на загубата на желязо по време на менструация при момичетата.
При момичета препоръчителната дневна доза е 8 mg/ден преди 13-годишна възраст и 15 mg след 13-годишна възраст или след менструация.
При момчетата приемът на желязо трябва да се увеличи от 8 mg/ден до 15 mg/ден през юношеството.
По време на юношеството често се наблюдава физиологична анемия на растежа. Анемията при юноши може да доведе до намален имунен отговор, намалена устойчивост към инфекция, нарушена когнитивна функция и краткосрочна памет.
Улеснява усвояването и метаболизма на калция и фосфора, които осигуряват развитието на костите в юношеството. Препоръчителната дневна доза за юноши е 600 IU/ден.
Витамин D може да се синтезира чрез излагане на слънце под действието на UV лъчи - витамин D2 или чрез поглъщане на добавки - витамин D2 или D3.
Налице е преобладаване на дефицит на витамин D сред подрастващите между 12 и 19 години.
- прекомерно използване на слънцезащитни продукти. За да не се разбере погрешно, не оспорвам важността на използването на продукти за защита от ултравиолетови лъчи, тяхната роля за забавяне на стареенето и предотвратяване на рак на кожата са неоспорими, но няколко мерки не навредят. Няма нищо лошо в излагането на слънце без слънцезащитен крем рано сутринта, за кратко.
- Увеличеният ИТМ поради натрупването на мазнини може да е друга причина за дефицит на витамин D. Той практически се изолира в мастната тъкан, като става недостъпен. Като цяло наднорменото тегло е свързано с ниско ниво на физическа активност, което се превръща в юноши и намалени дейности на открито и по този начин ограничено излагане на слънце.
Диета и образ на себе си
По отношение на самоизображението, повечето тийнейджъри се смятат за дебели, дори ако теглото им е нормално.
Между 10 и 20% от юношите имат хранителни разстройства като компулсивно хранене (преяждане) или употребата на лаксативи и/или диуретици за отслабване. Тези практики могат да причинят здравословни проблеми. Симптомите, които сигнализират за такова поведение, са появата на стомашно-чревен дискомфорт, аменорея при момичета и необяснима загуба на тегло. Добре е да обърнете внимание на тези сигнали, защото тийнейджърите обикновено крият истинската си кауза.
Недохранването - което е лоша диета и като излишък от нездравословни храни, и като диетично ограничение - може да доведе до дефицити в развитието на мозъка и необратими дефицити в растежа.
акне е друг проблем, който се появява на тази възраст и може да промени начина, по който юношите възприемат външния си вид.
В юношеството и след това - понякога проблемът може да се удължи по време на ранна младост - акнето може да повлияе на качеството на живот, което води до изолация, тревожност и депресия.Изследване, проведено в Ню Йорк върху 250 младежи на възраст 18-25 години демонстрира, че диетата може да повлияе на тежестта на акнето. По-тежко акне се наблюдава при млади хора на диета с високо съдържание на наситени мазнини и излишни въглехидрати. Докато акнето се поддържа на умерено ниво при тези с балансирана диета, богата на зеленчуци и плодове.
Образованието по хранене ми се струва идеалното решение за млади тийнейджъри. Те разполагат с достатъчно информация, за да могат да водят научно обоснована дискусия с тях, да подхождат комплексно към храненето не само като споменават протеини, въглехидрати и липиди и да ги накарат наистина да разберат как работи нашето тяло, колко различно реагира в зависимост от това, което прави. осигури. Ползите от обучението по хранене могат да бъдат краткосрочни, когато се идентифицират проблеми с теглото, но със сигурност дългосрочни чрез изучаване на здравословен начин на живот.
Не трябва да пропускаме никаква възможност, ние специалисти или нови родители тактично ги призоваваме да направят правилния избор, да изберат плодово кисело мляко за закуска вместо шоколадови бисквитки, овесени ядки в комбинация с плодове и млечни продукти вместо зърнени храни със захар и млечни продукти, ако наистина искате да комбинирате фъстъчено масло с ябълки, а не с палачинки, предпочитайте пълнозърнести кифли пред бяло брашно, бисквити с мазане със сирене вместо сладкиши, тортила със сос салса вместо пържени картофи с майонезата вариациите са безкрайни и зависят само от нашето въображение.