Нутрипро минерали и микроелементи
Около двадесет минерала са от съществено значение за хората. Те обикновено се класифицират в две категории: основни минерални елементи или макроелементи и микроелементи или микроелементи. Минералите се характеризират с голямо разнообразие, тегло и функция. Количествата в организма са много променливи: близо 1 кг за калций и фосфор, няколко грама за най-разпространените микроелементи като желязо, цинк и флуор и по-малко от 1 мг за хром и кобалт. С изключение на йод, флуор и кобалт, всички останали минерални елементи играят множество роли в тялото. Те участват в широк спектър от функции като минерализация, контрол на водния баланс, мускулна, нервна и имунна система.
Основни минерални елементи 1,2
Тази категория включва калций, хлор, магнезий, фосфор, калий и натрий.
- Това е най-разпространеният минерал в човешкото тяло, около 1 до 1,2 кг при възрастни.
- Основната му функция е тази за изграждане и обновяване на скелета. 99% от калция допринася за формирането и здравината на костите и зъбите. Малката част от извънкостния калций (1%) обаче е също толкова важна, колкото и огромния скелетен резерв, тъй като той участва в множество основни функции като мускулна и сърдечна контракция, коагулация на кръвта, клетъчен обмен, мембранна пропускливост., Освобождаването на хормони и предаването на нервни импулси. Следователно на всяка възраст е от съществено значение да се осигури постоянно и достатъчно покритие на нуждите от калций.
- Храните, богати на калций, са млечните продукти и калциевите минерални води.
- Магнезий
- Това е един от най-разпространените минерали в тялото, половината от които се намира в костната тъкан. Той играе роля в голям брой клетъчни функции, включително тези, включващи окислително фосфорилиране, гликолиза, транскрипция на ДНК и синтез на протеини. Той също така участва в йонни течения и стабилизиране на мембраната.
- Храните, най-богати на магнезий, са какао на прах, слънчогледово и сусамово семе, варена зеленика, пшеничен зародиш, някои минерални води.
- Фосфор
- С калций и магнезий представлява минералната маса на костния скелет. Също така е съществен компонент на всички биологични клетки и мембрани. Той участва в съхранението и транспортирането на енергия.
- Фосфорът е вездесъщо хранително вещество, което означава, че много източници на храна съдържат фосфор. Забележка: много високите нива на фосфор в хранителни дрожди, пшеничен зародиш.