Нутрия беше неделна вечеря с нас; Букстехуде

беше

  • Те са сладки за гледане, нутриите, които подкопават дигата. Месото може да се яде
  • Снимка: Kauer/DJV
  • качено от Александра Биспинг

Пожар в къща в Winsen: Технически дефект се счита за вероятен

Моника Мангелс от Stade за използването на нутриите/"Jagbaren Game"

от. област. В миналото месото от нутрии обикновено се предлагаше в магазините. "Моника Мангелс от Stade си спомня това. Роденият в Берлин се обърна към WOCHENBLATT след съобщенията за улов на сладките гризачи. Беше в началото на средата на 60-те" напълно Нормално беше да вляза в магазин и да си купя месо от нутрии ", спомня си Моника Мангелс. Тя пита:„ Защо убитите животни не могат да бъдат напълно рециклирани и месото да се предлага за продажба? "

Както се съобщава, Нутриите се ловят умишлено поради подбиването им на диги и банкови зони в областта. Наскоро асоциацията на дигите II. Meile Alten Landes заедно с развлекателната асоциация Altes Land предадоха първите десет капана за нутрии на Hegeringe Jork и Buxtehude.

„Ако на масата е имало месо, значи това е било месо от нутрии“, казва Моника Мангелс. По това време те са били наричани „зайци за бедните“. Според Моника Мангелс тя може да си спомни времето, когато е била между осем и девет години. Месото се сервирало понякога без кости, понякога с „като пиле“, казва тя. Освен това винаги имаше картофи и червено зеле. „Винаги беше неделно или празнично ястие, което се допълваше с пудинг от грис за десерт.“

Днес тя щеше да яде месото отново, „поне веднъж или два пъти, от любопитство и да види дали все още ми харесва“. Заек, говеждо, еленско, пилешко и пуешко също ще се ядат. Моника Мангелс смята: "Месото от нутрия също е храна, която не трябва да се унищожава."

Преди изкривяването на месото от нутрии, както и при другите диви животни, трябва да се извърши официален тест за трихинели, казва председателят на Асоциацията на областните ловци на Stade д-р. Мартин Венцел. "Това е игра, която може да се лови. Според мен нищо не говори против яденето на месото." Това, което говори за изкривяването за мнозина, е необичайното, непознатото. "В други страни се ядат морски свинчета и бобри. За хората в нашата част на света това е трудно да си представим." Фактът, че нутриите могат да бъдат приготвени като вкусно ястие, със сигурност трябва първо да се разпространи.

Тъй като досега не е имало толкова много ловени нутрии, изкривяването вероятно ще остане изключение, казва Мартин Венцел. „Мога да си представя, че месото от нутрии понякога се предлага като нещо специално на вечери в двора или в селото.“