Нулевата детоксикация на захар е рецепта - Списание, Santé Beauté

LINFO.RE - създаден на 10.07.2015 г. в 22:54 ч. - актуализиран на 03.11.2016 г. в 14:17 ч. - Редакцията

нулевата

Трикът за отслабване не се среща в диетите, според психолог. Във време, когато съществуват чудодейни и необвързващи рецепти, сегашната тенденция е по-скоро към „без захар“.

Нулев толеранс към захар
Между блоговете, #nosugarchallenge хаштагове или книги, които излъчват „отказ от захар“, ентусиастите без захар започват да чуват гласа си. Докато диетолозите настоятелно не препоръчват тези диети, които лишават от важен хранителен елемент, бестселърът на австралийката Сара Уилсън I Quit Sugar (Решено е, аз се отказвам от захарта) е последван от множество книги и други документални филми за този метод на диета.

Така че, за да сте в крак с времето и да подкрепите каузата за „без захар“, сладкарките изпробват адаптирани рецепти и концепции. Нова търговска вена, която СЗО подкрепя, като предупреждава за наличието на скрити захари в много индустриални продукти. Целта е проста, да можете да се забавлявате, като същевременно ограничавате „гликемичното въздействие“.

Сладкишите следват тенденцията
Такъв е случаят с Кристоф Туше, „гурме диабетик“, който отвори пекарната и сладкарницата „Йожен“ в Париж в края на 2014 г. Той предлага малки сладкиши с намалено съдържание на захар. Свързан с производителя на сладкиши и шоколад Люк Бодин, този предприемач има явен успех и скоро ще отвори втори бутик. Неговата тайна за успех? Торти, лишени от глазура, сироп от агава, който замества бялата захар, крем, направен от мляко и пектин срещу бита сметана, зелево тесто, направено от смес от брашно от камък и брашно от леща и шоколадови бонбони от малтитол. По този начин количествата захар са намалени най-малко наполовина.