Нуга (шоколади и сладки продукти)

Печат Сподели Facebook

шоколади

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Нуга е сладкарница, направена от яйчен белтък, мед и бадеми. Можете да намерите и други сушени плодове, като шам-фъстъци, лешници или орехи. Обикновено се предлага под формата на бежови барове или кубчета. Произведена без яйчен белтък, нугата тогава се нарича черна нуга. Във Франция нугата произхожда от Прованс, по-специално от Montélimar и Sault. В провансалската традиция това е и един от тринадесетте десерта, сервирани по Коледа.

Нугата може да се купи в сладкарската част на супермаркетите. За по-качествена нуга отидете в сладкарница или шоколадиер.

Бялата нуга се приготвя с белтъци, мед и бадеми. След това този препарат се разпределя между два листа безквасен хляб, преди да се остави да се охлади. След това просто изрежете нугата до желаната форма и размер с леко намаслен нож. Черната нуга, без яйчен белтък, се прави със смес от захар и мед, в която включваме сушени плодове.