NTSZ - Напр .; szs; g; gyi kock; zats az; детски градини, училища; z; да започна; sben
Уважаеми посетител!
Този документ е архивирано съдържание, което може да съдържа остаряла, невалидна информация. Преди да се позовете на документа, моля, обърнете се към страниците на централната (www.antsz.hu) ÁNTSZ и уебсайтовете на националните институти, показващи текущото съдържание.
По-здравословно ли стана храненето в детската градина и в училище? Все още ли има рискове за здравето при хранене в детската градина и в училище? Отговорът на тези въпроси се търси в проучването, което се стартира въз основа на професионалните насоки на Националния институт по храните и храненето и координацията на Националната служба на главните медицински служители. Административните органи за обществено здраве (NSZSZ) на окръжните държавни служби също участват в практическото изпълнение на проучването. Задачите бяха обобщени на среща, проведена в Будапеща след няколко дни.
Изминаха повече от четири години от последното проучване на здравословното хранене в детските градини и училищата (School Menzakörkép 2008; Национално проучване за здравословното хранене на детските градини, OTEF 2009). Експертите по това време установиха, че в повечето случаи детското заведение и училищното хранене не отговарят на изискванията за здравословна диета, нито по качество, нито по количество. Лабораторните тестове показват, че децата в предучилищна възраст консумират 3,5 до 13,1 грама сол средно на ден вместо максимално препоръчителните 2 грама. Използването на суровини също не е подходящо, а методите за готвене в много случаи са остарели. Някои ресторанти имат ежедневно само пресни зеленчуци и плодове. Освен това заместването на течности остави много да се желае. Докато храните съдържаха много повече сол, отколкото им беше необходимо, съдържанието на калций дори не достигна 70% от препоръката за възрастовата група. Друг проблем беше, че диетичните ястия не можеха да се осигурят от значителен брой заведения за обществено хранене. Въз основа на всичко това беше направено заключението, че храните, предлагани от общественото хранене, представляват хранителен риск в изследваните възрастови групи.