Ножове Sharp slicers - FIT FOR FUN
Петте ножа принадлежат към основното Ви кухненско оборудване. И как да го направите рязко отново? Ще ви покажем!
Месарят наточва месарския си нож, ако го наточи, значи реже по-добре - този усукване на езика е древен прилив, но е истина! Защото пише, че дори най-добрият професионален нож в крайна сметка ще стане тъп с използването му. Разбира се, кован японски нож, изработен от изключително твърда стомана Yasuki, несъмнено ще издържи по-дълго от щампования нож от неръждаема стомана - но разликата в цената лесно може да бъде няколко хиляди евро. Независимо от това: Не е нужно да харчите огромни суми, за да се забавлявате повече да кълцате и кълцате: Трябва ви само а) правилния инструмент, т.е. ножът, за съответната работна стъпка и б) ноу-хау и някои практики за заточване на тъпи ножове.