Новогодишни рецепти фондю, раклет; Ко
Кажете сбогом на старата година със страхотен купон и поздравете новата година с изобилие - класическите начини са: фондю, ракла, шампанско и добри пожелания! Предоставяме ви вкусни идеи за рецепти и съвети за избор на напитка.
Приятно общуване: рецепти за новогодишната нощ
В навечерието на Нова година раклетата и фондюто са отново в сезона! Без сложна подготовка, скарата за ракета или тенджерата за фондю ще осигури на вас и вашите приятели разнообразни кулинарни часове. Просто предоставяте съставките и когато събирате свои интересни творения и обменяте идеи през изминалата година, времето до полунощ лети.
Raclette: всеки има свой собствен тиган
По оригиналния швейцарски начин, приготвянето на ракетата се извършва директно на огъня. Половината сирене се поставя толкова близо до жаравата, че започва да се топи. Вече разтопеното сирене се изстъргва директно от питката върху чиния и се консумира с филия хляб. Тук по-често се срещат електрически фурни за раклет с определен брой тигани под покрит тефлон или каменна плоча. В тиганите, различни съставки са гратирани под парче сирене до насита. От една страна, чиниите над тиганите намаляват топлинните загуби, а от друга страна, те могат да се използват за приготвяне на допълнителни деликатеси. Нашите рецепти за раклет ви показват как можете да съберете вкусни мини менюта в тиганите със зеленчуци, картофи, плодове, месо, риба и сирене и да ги усъвършенствате с дипове и сосове.
Фондю със сирене: прости рецепти, изискано удоволствие
Загрейте масло, бульон или сирене, потопете, насладете се: Фондюто се приготвя лесно и не ви обвързва като домакин с кухнята. За фондю за сирене от Невшател ви трябват само подходящи видове сирене, добро кисело вино, малко нишесте, което да се сгъсти и подправи с чесън, черен пипер, прясно настъргано индийско орехче и евентуално изстрел от кирш. Вкусът варира в зависимост от видовете сирене и хляба, който е потопен в него. Тенджерата за фондю със сирене може да бъде направена от керамика, която съхранява топлината особено добре. Ако сиренето се сгуши, често липсва само малко киселина, която трябва да се разтопи. Пръскане на лимон или тире бяло вино може да помогне.