Ново проучване разкрива, че късната вечеря ви прави по-ЯДНИ ПО-УМНИ
Досега правилото беше: Няма значение кога ядем. За контрол на теглото е важно само количеството, т.е. общият калориен баланс, разпределен през деня. Но може би това предишно знание трябва да бъде преразгледано. Тъй като американски учени са установили в скорошно проучване, че среднощните закуски не са полезни за слабата фигура. EAT SMARTER представя изследването и разкрива как не трупате излишни килограми, въпреки че вечеряте късно.
Досега всеки, който искаше да контролира телесното си тегло, всъщност трябваше да следва само един принцип: не яжте повече от това, което консумира. Всъщност нямаше значение по кое време ядете, просто трябваше да сте в правилния енергиен баланс. Неотдавнашно проучване на учени от Северозападния университет в Чикаго сега може да постави под въпрос тези открития. Изследователите анализираха хранителните навици на различни тестови субекти и в крайна сметка стигнаха до заключението, че времето, което ядат, също може да окаже влияние върху наднорменото тегло.
Късни щрангове vs. Ранобуден
51 мъже и жени (средна възраст: 30 години) взеха участие в проучването. В продължение на седем дни те носеха сензори на китките си, които записваха всички движения и времето за сън. Освен това субектите водеха дневник за храна през този период. Това даде възможност да се разбере какво, кога и колко са яли. 23 субекта бяха закъснели спящи: Легнаха си средно в 3:45 сутринта. Ежедневният й ритъм се измести поради късното лягане. Те станаха в 10:45 ч., Закусиха около обяд, обядваха в 14:30 ч., Вечеряха в 20:15 ч. И последна закуска в 22:00 ч. Останалите 28 субекта бяха нормални спящи: Те си легнаха не по-късно от 12:30 сутринта. Станаха в 8:00 ч., Закусиха в 9:00 ч., Обядваха в 13:00 ч., Вечеряха в 19:00 ч. И последната закуска бяха в 20:30 ч.
Късни щрангове с по-висок ИТМ
В крайна сметка, късно изгряващите имат средно по-висок ИТМ. По време на периода на проучване те са консумирали 248 калории повече на ден, но според изследователите само това не е определило разликата. "Въпреки че късните спящи консумираха повече калории, общото количество не се различава драстично между нормалните и късните спящи", казва Филис Зи, член на изследователския екип. "След като взех всичко това предвид, само храната остана след осем часа съответния критерий обратно. " По правило късните спящи ядоха по-малко плодове и зеленчуци и повече бърза храна. И тъкмо тези ястия все по-често се ядеха след 20:00.
Какво трябва да ядете сега?
В крайна сметка остава въпросът как могат да бъдат обяснени наблюденията. Хората, които си лягат късно, в крайна сметка имат по-висок ИТМ. Но според изследователите това не е така, защото по-късно изгряващите консумират повече калории като цяло. Разликата от 248 калории едва ли е значителна. Изследователите обаче откриха възможни улики в хранителните дневници на тестваните: Те четат, че закъснелите спящи са яли по-нездравословни и мазни храни в напреднал час. По-нататъшни проучвания трябва да изяснят дали тези храни се усвояват по-трудно вечер, отколкото през деня.
Но хората, които са принудени да приемат основното си хранене вечер, не трябва да остават без прясна храна. С няколко трика можете също да се храните балансирано вечер.
1. Гответе ястията сутрин. Така че трябва да ги затопляте само вечер. Чувствайте се свободни да направите още две или три порции, за да можете да ги замразите. Тогава винаги имате резерв, ако няма достатъчно време за приготвяне на храна.
2. Винаги имайте достатъчно количество плодове и зеленчуци в къщата. След това можете да приготвите нещо здравословно за себе си късно през нощта. Ако пазарувате само на по-дълги интервали, можете да използвате и замразени зеленчуци, които са също толкова здравословни като пресните и не гният толкова бързо.
3. Направете общ преглед за седмицата. След това можете специално да закупите съставките и да си приготвяте здравословна храна всяка вечер. Това ще избегне да застанете пред празен хладилник в 21:00 и да се наложи да отидете до закусвалнята зад ъгъла.
Тук ще намерите още по-вкусни идеи за здравословна вечеря.