Ново проучване, най-голямото от този вид, показа, че мазнините са единствената причина за

показа

Тъй като храната се състои от мазнини, протеини и въглехидрати, беше трудно да се покаже точно какъв аспект от диетата води до напълняване, пише Medical Xpress.

Част от проблема е, че е много трудно да се изучават хората, когато трябва да имат изключително строга диета за много дълги периоди от време. Изучаването на подобни на нас животни обаче може да помогне за илюстрирането на малко точна картина.

Изследването, публикувано наскоро в списанието Клетъчен метаболизъм, включва 30 различни диети, които се различават по съдържанието на мазнини, въглехидрати (захар) и протеини.

Мишките са били хранени в продължение на 3 месеца, еквивалентно на 9 години при хората. Общо бяха извършени над 100 000 измервания на телесни вариации и мастният слой (количеството мазнини спрямо телесното тегло) беше измерен с помощта на миниатюрен ЯМР.

"Резултатът от това голямо проучване е недвусмислен - единственото, което доведе до угояване на мишки, беше консумацията на по-големи количества мазнини", каза Джон Спикман, ръководител на изследването.

„Въглехидратите, които съставляват до 30% от калорийния прием и идват от захари, нямаха ефект. Комбинацията от захари с мазнини няма по-голямо въздействие от мазнините самостоятелно. Няма доказателства, че ниският прием на протеини (5% от общия) стимулира по-висок прием на други елементи. Тези ефекти на мазнините са уникални, защото са стимулирали центрове за възнаграждение в мозъка, което води до стимулиране на повишен прием ", добави изследователят.

„Ясно ограничение на изследването е, че то се основава на мишки, а не на хора. Въпреки това, мишките имат много прилики с хората по отношение на физиологията и метаболизма и ние няма да можем да провеждаме изследвания, в които човешкият хранителен режим се контролира по същия начин, както мишките. Така че доказателствата предоставят добри доказателства, че ефектите от различните диети най-вероятно са подобни на човешките “, заключава Спикман.

Препоръчваме ви да прочетете следните статии: