Запечена паста с риба тон и моцарела Кулинарни рецепти Лора Адамаче
Запечена паста с риба тон и моцарела, проста и вкусна рецепта за обяд
Запечената паста с риба тон и моцарела са нашите любими. Това е последователна, вкусна храна, идеална за дните, в които искаме да се насладим на спокойствие, заедно с близките си, на вкусен обяд. Основните съставки са тестени изделия, можете да изберете всеки кратък формат на макарони, който искате, сос безамел и, разбира се, филе от риба тон в собствения си сок Lotka, марката първокласни продукти, за които ви разказахме в рецептата за тиква, пълнена с риба тон и пармезан. Продуктовата гама на Lotka включва риба тон и скумрия, в различни сосове и опаковки и с различно тегло. Продуктите на Lotka са насочени към тези, които се фокусират върху здравословното и балансирано хранене.
Запечена паста с риба тон и моцарела (2-4 души)
Сос Безамел за макаронени изделия с риба тон и гратен - Съставки
- 300 мл мляко
- 30 г масло
- 30 г брашно
- сол
- пипер
Запечена паста с риба тон и моцарела - съставки
- sos besamel
- 1 съхранявайте файла си Lotka в собствен сок (200 g)
- 200 g тестени изделия с къс формат (пене, фузили и др.)
- 1 средна тиквичка тиквичка
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 скилидка чесън
- 50-60 г консервирани царевични зърна
- 50 г варена шунка (по желание)
- 50 g състезателен пармезан
- 200 г моцарела
- сол
- пипер
- масло за намазнена форма
Сос Безамел - Приготвяне
- Поставете маслото, нарязано на парчета, в незалепващ тиган, на слаб огън. Когато се разтопи, добавете цялото брашно, разбъркайте за около 1 минута, след това добавете млякото и продължете да бъркате, на слаб огън, докато получите сос безамел с леко кремообразна консистенция. Изключете котлона, подправете соса със сол и черен пипер на вкус.
- Покрийте соса besamel с хранително фолио, поставено в пряк контакт с повърхността на соса. Оставете го да се охлади напълно.
Запечена паста с риба тон и моцарела - Приготвяне
- Поставете маслото в незалепващ тиган на умерен огън. Когато се затопли, добавете целия чесън, непочистен, но смачкан с острие на нож. Поставете го в тигана за около 1 минута, след което го извадете. Добавете нарязаните на малки кубчета тиквички и прошуто кото. Сотирайте ги за 2-3 минути, на слаб до среден огън, или докато парченцата тиквички омекнат малко. Тиквичките трябва да имат консистенция на зъбите. Изключете котлона и ги оставете да се охладят.
- Отцедете царевичните зърна, прекарайте ги през поток студена вода и ги оставете да се отцедят в сито.
- Сварете пастата al dente (изчислете 2-3 минути по-малко от времето за готвене върху опаковката с паста). Отцедете ги добре и ги оставете да се охладят за около 2-3 минути в сито.
- Поставете пастата в купа, добавете сместа от тиквички и прошуто кото, много добре отцедена царевица, добре отцедена филе от лотка тон, студен сос безамел и настърган пармезан.
- Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте до гладка смес.
- Намажете керамична форма с диаметър около 20 см с масло и добавете пастата.
- Добавете счупената на парчета моцарела по цялата повърхност на пастата.
- Настържете пастата в предварително загрятата фурна на 180 °, за около 15 минути, или докато моцарелата се разтопи.
- Сервираме загретната паста с топъл тон, с много апетит. Те са вкусни!
