Ново проучване на сода за алкохол в алкохол ви кара да пиете по-бързо - WELT
Напълно интоксикиран: Изкуствените подсладители често се добавят към алкохола. Това увеличава продажбите, защото много потребители пият калории
Изкуствените подсладители често се добавят към алкохолните напитки - целевата група са клиентите, съобразени с фигурата. Но тези напитки имат всичко: те катапултират нивото на алкохол значително нагоре.
За разлика от захарта, подсладителите съдържат само няколко калории, поради което хранителната индустрия също ги смесва с много алкохолни напитки, за да ги направи по-привлекателни за клиентите, съобразени с фигурата.
Дали тази стратегия е наистина защитена от затлъстяване е противоречиво. Според американско проучване едно нещо изглежда още по-сигурно: че синтетично подсладените алкохолни напитки се пият по-бързо.
Изследователски екип от университета в Северен Кентъки покани осем тествани мъже и жени на тест за питие. На всеки индивид бяха сервирани три напитки и след консумацията му той беше помолен да заяви как се чувства, усеща ли някакви ефекти от алкохола и как оценява способността си да шофира.
Освен това изследователите определят съответните времена на реакция и нива на алкохол в кръвта. В два случая напитките бяха смес от водка и лимонада, или със захар, или в подсладена с аспертам версия. Третото питие беше безалкохолно плацебо.
След високоустойчивите напитки, изпитваните изпитваха ясно чувството, че са малко мъгливи и това беше същото впечатление, което имаха при захарните и синтетично подсладени варианти. Обективно обаче имаше явни разлики.
Леката сода повишава нивото на алкохол в кръвта
В случая на захарната лимонада изследователите измерват средна стойност от 0,77 на милион, докато леката лимонада увеличава стойността на милион до 0,91. Разлика от 18 процента - въпреки абсолютно същото съдържание на алкохол. Разликите във времето за реакция бяха сходни и това може да играе решаваща роля по отношение на годността за шофиране.
Според ръководителя на изследването Сесил Марчински, „особено проблематично е, че леките напитки не само водят до по-високи нива на алкохол в кръвта, но и че тестваните не са го забелязали”. По отношение на консумацията на алкохол, подсладителите са два пъти по-разрушителни: Те не само водят до пиянство по-бързо, но и по-малко забележимо.
Засега може само да се предположи как възникват тези ефекти. Най-често срещаната хипотеза е, че храносмилателният тракт третира захарните газирани напитки по-скоро като хранене.
В резултат на това те се държат по-дълго в стомаха, за да могат да бъдат по-добре подготвени за чревния пасаж. Това означава, че минава повече време, преди алкохолът да се абсорбира през чревните лигавици и да се освободи в кръвта.