Ново проучване кравето мляко и говеждо месо могат да причинят рак - FIT FOR FUN
Тревожни новини от Германския център за изследване на рака (DKFZ). Новооткрит патоген, който е особено широко разпространен в продуктите от говеждо месо, е свързан с повишена честота на рак на дебелото черво и гърдата.
Въпреки всички нови видове мляко като бадемово и соево мляко, кравето мляко все още е номер едно в германските хладилници.
Но това може да се промени скоро, защото служителите на DKFZ са открили връзка между говеждите продукти като мляко и говеждо месо и някои видове рак.
Сякаш това не е достатъчно, се казва, че тези храни също насърчават хронично възпаление.
Предпочитани са някои видове рак
Екипът на Харалд зур Хаузен, който бе удостоен с Нобелова награда за медицина през 2008 г., откри така наречените „Фактори за говеждо мляко и месо“ (BMMF) в почти всички изследвани европейски проби от мляко и говеждо месо.
Твърди се, че те увеличават риска от някои видове рак като рак на дебелото черво и гърдата и хронични заболявания. В същото време изследователите търсят BMMF в стотици кръвни проби от здрави хора и хора, страдащи от рак на дебелото черво.
Ако инфекцията с BMMF вече се случва в ранна детска възраст?
Първо тревожната новина: BMMF е открит във всички проби.
„Вероятно всички сме заразени с BMMF“, заключават изследователите. Най-вероятно се заразяват в ранна детска възраст или в ранна детска възраст.
Тогава патогените имат достатъчно време да се установят в тялото. След това те изтласкват възпалението от червата и гърдите, което от своя страна насърчава развитието на рак.
Няма причина обаче за паника: връзката между кравето мляко и рака все още не е адекватно доказана.
Процент на рак при консумация на говеждо месо
Ситуацията е различна при увеличената консумация на говеждо месо. Географският анализ на глобалното разпространение на рака на гърдата и дебелото черво показва, че там, където в менюто има много червено месо, болестите се увеличават.
Но има и тенденции в консумацията на мляко. Например, жените с непоносимост към лактоза са по-малко склонни да развият рак на гърдата.
Изследователите около zur Hausen подозират, че неконсумирането на говеждо и мляко не променя нищо, след като BMMF се е утвърдил.
Поради това те съветват да не се храни краве мляко още в ранна детска възраст. Трябва да се подчертае обаче, че са необходими повече изследвания, за да се установи ясно връзката между млякото и рака.