Ново проучване Колкото по-дебел си, толкова по-добър вкус на шоколад - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Всеки, който страда от затлъстяване, може да извлече много удовлетворение от шоколада и следователно да го приеме по-смело. Американско проучване стигна до тези резултати.
В едно проучване изследователите позволяват на своите субекти да ядат толкова шоколад, колкото искат. Снекът имаше по-добър вкус за хората с много наднормено тегло и средно те ядоха повече от тях с хора с нормално тегло.
Затова нека ходим по-често на шоколад, ако сме с наднормено тегло?
Повишеното удовлетворение от храненето води до затлъстяване?
Тенденцията към преяждане отчасти може да се обясни с нивото на удовлетворение, което получаваме от храненето.
В проучване, публикувано в "Journal of the Academy of Nutrition and Diets", учените сега се опитаха да разберат дали възприеманото ниво на удовлетвореност от храненето може да се различава между тези с наднормено тегло и тези с нормално тегло.
Защото в зависимост от усещаното удоволствие от яденето, това може да е важна причина, поради която някои хора са по-склонни към наднормено тегло от други - просто защото харесвате храната им по-добре.
В проучването на 290 възрастни с различни ИТМ бяха дадени шоколадови блокчета, един след друг и толкова, колкото бяха готови за ядене.
Участниците трябва да запишат своя вкусов опит за всеки шоколад.
Видът на шоколада остана същият. Въпросът беше просто да се определи как апетитът за шоколад е свързан с броя на вече консумираните таблетки.
Хората с наднормено тегло са по-гладни за шоколад
Учените установили, че вкусовият опит на участниците продължава да намалява средно с всяко парче шоколад.
Ако консумирате много храна, консумацията става все по-малко задоволителна с времето, според проучването.
Шоколадът обаче имаше вкус по-дълъг от този с нормално тегло и те изядоха малко повече от него.
Като цяло участниците в проучването консумират между 2 и 51 парченца шоколад със средно 12,1 парчета.
Затлъстелите хора трябваше да изядат 12,5 парчета, за да получат същия намаляващ вкус като хората с нормално тегло след 10 парчета.
Според изследователите това явление отчасти може да обясни защо хората със затлъстяване ядат повече от другите.
Възможен улов в проучването
В същото време те признаха, че резултатите от изследването не могат да бъдат прехвърлени към други храни, а също така високият дял на жените в проучването може да е фалшифицирал резултатите.
В допълнение, проучването не може да изясни дали хората с много наднормено тегло предпочитат да ядат шоколад или маниакът върху шоколада е причина за наднорменото тегло.