Ново меню с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на добри мазнини (LCHF) SOSCuisine
Диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, известна като ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини (LCHF) е много популярна в наши дни. Това е по-малко ограничаваща версия на кетогенната диета.
Приемът на въглехидрати е 20-30% от общия енергиен прием в сравнение с 50% за балансирана диета. По този начин не се произвеждат кетони (както при кетогенната диета), но ограничаването на приема на въглехидрати и увеличаването на приема на добри мазнини може потенциално да има благоприятни ефекти върху здравето за вас, някои, като същевременно се избягват нежеланите ефекти от кетогенната диета. Тези промени в диетата могат да бъдат полезни, наред с други неща, за диабетици, които трудно контролират нивата на кръвната си захар и за хора, които са се опитали неуспешно да отслабнат с диета с по-високо съдържание на въглехидрати.
Няколко проучвания разглеждат ефектите от диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Трябва да се отбележи, че изследванията по този въпрос са съвсем скорошни. Резултатите изглеждат обещаващи и текат още проучвания за оценка на средносрочните и дългосрочни ефекти от този тип диета.
Ситост и отслабване
Някои проучвания показват, че яденето на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини може да бъде от полза за отслабване, поне в краткосрочен план. Той може да стимулира ситостта и да намали чувството на глад и апетит. По-дългосрочните ефекти все още не са проучени допълнително. Текат проучвания за изследване на отделните фактори, които могат да насърчат загубата на тегло. Някои хора могат да постигнат по-голям успех при отслабване с по-ниско въглехидратно меню, докато други може да са еднакво успешни, като намалят приема на мазнини.
Диабет тип 2
Краткосрочните проучвания показват, че яденето на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини може да подобри контрола на кръвната захар, да понижи нивата на гликиран хемоглобин (HbA1c) и да намали приема на лекарства при възрастни с диабет. Текат по-дългосрочни проучвания.
Сърдечно-съдови заболявания
Нисковъглехидратните диети имат предимството да елиминират прости захари, които са свързани с развитието на сърдечно-съдови заболявания. Тези диети обаче също така ограничават приема на храни от растителен произход (плодове, пълнозърнести храни, бобови растения), за които е известно, че имат благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовото здраве. Метаанализите, извършени до момента, показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини са свързани с по-ниски триглицериди и кръвно налягане, както и с повишаване на добрия HDL холестерол, който е от полза за здравето на сърцето. От друга страна, те също така показват, че тези диети са свързани с повишаване на LDL холестерола, което по-скоро би имало отрицателно въздействие върху здравето на сърцето. Трябва да се отбележи, че нито едно проучване до момента не е оценило ефектите от диета с високо съдържание на мазнини, насърчаваща добрите мазнини върху сърдечно-съдовото здраве.