Новите кодове за актуализация

Актуализацията се роди преди десет години, когато бяха разработени кодовете. С течение на времето обаче науката се е променила, което също е засегнало кодовете.

Простото разделяне, категоризиране по време на деня, даде основата за кодовете. Това беше Update3, която беше по обяд, Update2, която беше до 15:00, и Update1, която можеше да се консумира без ограничение във времето. Промените и откритията на науката също оказаха влияние върху броя. Например, за да имаме ефективна диета и балансирано функциониране на тялото, трябва да обърнем внимание не само на съдържанието на въглехидрати в храната, но и на гликемичния индекс. Следователно настоящите кодове вече не се основават на времето на деня, а на гликемичния индекс и съдържанието на въглехидрати. Това е показано в нашата таблица.

КодоветеАктуализация1: храни с нисък въглехидрати и гликемичен индекс (и двете стойности под 30)
Актуализация2: храни, които имат по-високо съдържание на въглехидрати или по-висок гликемичен индекс (но и между 30 и 50) â € ¨
Актуализация3: храни със съдържание на въглехидрати и гликемичен индекс над 50. € (Съдържанието на въглехидрати е на 100 g)

Гликемичният индекс (GI)

Това съотношение показва степента, до която определена храна причинява повишаване на кръвната захар. Гликемичният индекс се влияе от редица фактори, така че не е сигурно, че само храна с високо съдържание на въглехидрати ще повиши кръвната Ви захар. Например пъпешът, който има съдържание на въглехидрати 100 g/6 g, причинява бързо покачване на нивата на кръвната захар поради високото си съдържание на вода и следователно има GI стойност над 70. Между другото, гликемичният индекс се увеличава при всяка операция, която ще направи продукта по-обработен, като по този начин се постига по-бързо храносмилане и след това усвояване. Примери за това са пилинг, лющене, издуване, екструзия, раздробяване, смесване, настъргване.

---