Новият диетичен наръчник за САЩ за първи път определя специфични ограничения за захар, сол и мазнини Medlife
Американците трябва да намалят приема на сол, мазнини и захар, според последното диетично ръководство, публикувано в четвъртък от федералното правителство и което за първи път определя специфични ограничения за определени храни, информира Франс прес, цитиран от Agerpres.
По този начин ръководството препоръчва на възрастните да консумират по-малко от 10% от дневните калории от добавянето на захар в готови храни и сокове. Те също трябва да ограничат консумацията на наситени мазнини до по-малко от 10%, съгласно документ, изготвен от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ (HHS).
Смята се, че сега американците консумират средно 13% от калориите, добавени от захарта.
Приемът на сол не трябва да надвишава 2300 милиграма на ден, а американците трябва да ядат по-малко червено и преработено месо и да избират плодове и зеленчуци.
Това ръководство за храните, което се публикува на всеки пет години, отразява до голяма степен препоръките, дадени в началото на 2015 г. от група от назначени от правителството независими експерти, които са били обект на протест от компании за хранително-вкусова промишленост като Coca-Cola.
Този документ се публикува, докато администрацията на президента Барак Обама се опитва да се бори със затлъстяването в страната, което засяга повече от една трета от възрастните и 17% от децата. Като цяло повече от две трети от американците са с наднормено тегло или затлъстяване.
„Защитата на здравето на американците трябва да включва инструментите, необходими, за да им се даде възможност да правят здравословен избор на храна в ежедневието си“, заяви в изявление министърът на здравеопазването Силвия Матюс Буруел.
"По-лесно е да имаме здравословна диета с фокус върху малки промени в това, което ядем и пием", добави тя.
Около половината от възрастните страдат от поне едно предотвратимо хронично заболяване, свързано с неадекватна диета и липса на физическа активност, като хипертония, диабет и някои видове рак, според здравните служители.
Проучванията показват връзка между високите нива на затлъстяване и някои храни или сладки напитки, а Световната здравна организация (СЗО) публикува доклад през октомври, класифицирайки преработеното месо - предимно колбаси - като „раково за хората“. ".
В допълнение, новото ръководство за храните потвърждава нарастващите научни доказателства, че яденето на храни с високо съдържание на холестерол, като яйца или скариди, има намален ефект върху нивото на това вещество в кръвта.
Това ръководство е важна справка за подреждането на масата за деца и юноши в държавните училища.
„Препоръките, съдържащи се в диетичното ръководство за 2015 г., са основателни и основани на науката“, каза Майкъл Джейкъбсън, президент на Центъра за наука в обществен интерес.
"Ако американците следват тези съвети за хранене, това би било огромна печалба за общественото здраве", каза той в изявление, отбелязвайки, че федералното ръководство за храните се е променило малко през последните 35 години.