Нови здравни правила на ЕС Защо добавките са по-здравословни от броколите
От Дана Георге, понеделник, 10 декември 2012 г., 12:19 ч.
Правилата на Европейския съюз за храненето и здравето за здравословно хранене демонтират класически примери за „здравословно хранене“, като плодове, зеленчуци, тлъста риба, семена, яйца, ядки и птици, пише британският Daily Mail. Докато се предполага, че решението на европейския орган ще засегне големи сайтове и продуктови компании, които обещават загуба на тегло, диетолозите остават неохотни да се променят. Според тях много от продуктите, които се намират в новоутвърдените списъци, са преработени съставки и много очевидно полезни храни не могат да повдигнат съмнения относно техните ефекти върху здравето, като доматен сок, мед, тиквени семки и броколи. Основните аспекти на новия списък, одобрен от експертната група на Европейската комисия, са следните, коментирани от упълномощения диетолог Кари Рукстън:
"Здравословно за сърцето"
Ново: Естерите на растителните станоли или растителните стерини са активната съставка в някои продукти, които твърдят, че намаляват нивата на холестерола.
Три грама такива съставки са необходими на ден за намаляване на липопротеините с ниска плътност (LDL или "лош холестерол") с 10 процента, но съставките са патентовани, което означава, че са много трудни за намиране.
Продуктите, които съдържат омега-3 мазнини, също са добри за понижаване на нивата на холестерола.
Стар: Соя. Въпреки различни клинични проучвания, които показват, че соевите продукти могат да поддържат нивата на холестерола в кръвта здрави, констатацията е отхвърлена, тъй като експертите не са установили откъде идва полезният ефект от соевите протеини или други вещества. натурална соя.
Мнението на диетолога: Все още си струва да консумирате соева храна за здравето на сърцето, защото няма значение подробности за произхода на ефекта, стига да знаем, че има такъв. Овесът, който също е полезен за нас, получи положително становище от ЕС.
„Поддържане на нормална функция на червата“
Ново: Лактулозата, синтетичният дизахарид, обикновено предписван за възрастни хора и бебета, ще работи, ако се сервира в голяма лъжица. Лечебният въглен също е идентифициран като лекарство срещу метеоризъм.
Стар: Пробиотици
Мнението на диетолога: Изберете естествения разтвор на сливи.
„Задържа ви за по-дълго време“
Ново: Хидроксипропил метилцелулозата, по-малко известно влакно, е въведена в регистъра на ЕС за здравословни вещества, тъй като твърди, че поддържа стабилна кръвна захар.
Стар: Храна с нисък гликемичен индекс. Богатите на протеини храни, които би трябвало да ви заситят по-дълго, също са изключени от списъка на здравословните храни.
Мнението на диетолога: Храните с нисък гликемичен индекс като овес, тестени изделия, кафяв ориз и семена от бобови растения са все още добри, без странични ефекти.
"Увеличавам енергията"
Ново: Магнезий и витамини от група В, като рибофлавин, В6 и ниацин. Сега те се добавят към енергийните напитки - обикновено заедно със стимуланти като кофеин.
Стар: Чаят. Въпреки положителните доказателства, че ниските нива на кофеин, като тези в чая, ви ободряват, предупреждение за здравето е дадено само за продукти с високо съдържание на кофеин.
Мнението на диетолога: Чаят е по-здравословен източник на кофеин от енергийните напитки, тъй като не съдържа захар по естествен път.
"Поддържане на имунитета"
Ново: Витамините А и С са новодобавени елементи, промяната означава, например, че сироп, съдържащ пет процента плодове, може да бъде здравословен поради добавянето на витамини.
Стар: Броколите бяха отхвърлени от новите списъци на ЕС, тъй като проучванията не бяха достатъчно контролирани и експертната група счете, че има твърде голямо разнообразие между видовете броколи. Медът от манука също беше отхвърлен, тъй като съставът му варира в зависимост от източника.
Мнението на диетолога: Поддържайте нещата естествени. Морковите и спанакът са богати на витамин А, докато кивито, портокалите и ряпата осигуряват достатъчно витамин D, според Mediafax.