Нови технологии за отглеждане на пъстърва в Дания
Дания, основен производител на европейска пъстърва, прие нови закони за опазване на околната среда преди 15 години, за да ограничи въздействието върху околната среда на рибните ферми.
Производителите на пъстърва трябваше да разработят нови технически решения, за да гарантират обема си на производство. Най-вече през интервенционното време фуражът е претърпял промени (екструзия, увеличаване на енергийното ниво на фуража, намаляване на количеството фосфати). По пътя бяха разработени нови екологични производствени методи.
Различни участници в този сектор на икономиката са работили заедно в продължение на няколко години, за да разработят проект "пилотна ферма".
Рибовъдните стопанства имат собствена система за пречистване на рециклирана вода, която свежда до минимум консумацията на вода от водоизточника до 5% (река, кладенец или дренаж).
При хранене с прясна вода в обем 130 л/сек, фермата отглежда 1000 тона пъстърва годишно.
Храненето на рибите се извършва с помощта на автоматични хранилки, които се пълнят веднъж на ден.
Системата за аерация ефективно поддържа насищането на водата с кислород на ниво от 70 -90%.
В допълнение към аерацията, въздушните дифузори създават постоянен поток от вода през системата.
За аерация се използват компресори с налягане 0,3 бара. Предвидени за аварийно подаване на въздух и захранване в случай на прекъсване на електрозахранването.