Нови критерии за храна; Науки за живота и земята; Едускол

Нови критерии за храна

ANSES публикува нови хранителни препоръки в края на януари, като взе предвид последните научни данни за диетата.

храна

ANSES е Националната агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа. Наскоро тя сподели новите си препоръки по отношение на храненето като проблем на общественото здраве в рамките на PNNS (Национална програма за хранене и здраве). През последното десетилетие наистина се появиха нови научни данни в подкрепа на знанията в тази област и беше призована за актуализация, която отчита хранителните навици на французите:

  • дайте повече място на бобовите растения;
  • предпочитат пълнозърнести, а не рафинирани;
  • яжте повече зеленчуци, плодове и различни растителни масла;
  • намаляване на консумацията на месо, с изключение на домашни птици, по-специално преработено месо (студени меса);
  • ограничете консумацията на сладки напитки, включително плодови сокове;
  • варирайте диетата си и източниците на доставка, за да избегнете някои замърсители, като арсен и олово.