Нови картофи, сварени и сотирани, откриват рецептите на Cuisine Actuelle

Запазвам си рецептите и ги консултирам в моята книга с рецепти

Съставки

600 до 800 г Малки нови картофи

Неутрално масло (малко)

Прясно смлян пипер

Създайте списъка си за пазаруване и го споделете с околните & nbsp!

The съставки са добавени към вашия списък за пазаруване.
Намерете ги във вашия меню.

Създайте своя акаунт за достъп до списък за пазаруване& nbsp!

• Попълнете съставките, преди да пазарувате
• Споделете и го прегледайте по всяко време

Стъпки за подготовка

1. Варете малките си картофи за около 20 минути в голям обем подсолена вода с едра сол. Когато прекарате острие на нож през картофите, които потъват без притеснение, времето за готвене зависи от размера и сорта на вашите картофи, така че това е ориентировъчно време.
2. Отцедете ги и ги нарежете на половина или на четвъртинки, ако са големи.
3. Разтопете маслото с олиото в сотен тиган, поставете полу сварените картофи в него, сол и черен пипер на вкус.
4. Задушете на слаб огън за около 10 до 15 минути, като разбърквате внимателно от време на време, докато картофите станат деликатно златисти.
5. Поръсете с магданоз и чесън (прах за мен, иначе ме боли корема).
6. Кафяво за още две минути.
7. Сервирайте горещо, поръсено с малко флердел, ако имате такива, тези малки зрънца сол, които се раздробяват и топят под езика, са удоволствие.
8. NB: С малка салата може да се получи вкусно ястие и с този метод ние консумираме много по-малко мазнини, отколкото ако трябва да покафеняваме картофите в олио, разбира се, не е съвсем леко. масло, но в дъното на тигана остава много от него, така че ако искате да контролирате диетата си, но наистина искате сотирани картофи, това е добър компромис:)

---